Churros croustillants et dorés 🧡

Ingrédients :
• 2 tasses d’eau (300 ml)
• 2 tasses de farine (200 g)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de vanille
• Huile pour la friture
• Miel ou sucre glace pour la finition

Préparation :
Dans une casserole, versez l’eau, le sel, le sucre, la vanille et l’huile. Faites chauffer jusqu’à ébullition.

Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.

Retirez du feu et transférez la pâte sur un plan de travail. Pétrissez légèrement pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse. Couvrez-la et laissez-la reposer.

Placez la pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé ou utilisez une bouteille plastique avec une petite ouverture.

Faites chauffer l’huile à feu moyen et formez directement les churros en les pressant dans l’huile chaude. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Égouttez-les sur du papier absorbant et enrobez-les de miel tiède ou saupoudrez-les de sucre glace.

Dégustez-les chauds avec un bon chocolat chaud ! 😋