Boston Cream Pie

Ingrédients Boston Cream Pie:

Gateau:
90g de beurre mou
150g de sucre
2 oeufs (jaunes et blancs separes)
1 1/2 cac de vanille
200g de farine
2 cac rases de levure chimique
1 pincee de sel
170ml de lait

Creme patissiere (ou bien votre propre recette):
2 ou 3 oeufs
100g de sucre
2 cas de maizena
460ml de lait
2 1/2 cac de vanille

Glacage:
120g de chocolat noir
1 cas (15g) de beurre
30g de sucre glace
60 ml de lait
Préparation Boston Cream Pie:

Creme patissiere: Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maizena et le lait. Faire chauffer jusqu'a epaississement. Laisser refroidir et mettre au frais.
Gateau: Dans un saladier, melanger beurre et sucre jusqu'a obtention d'un melange clair et cremeux. Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanillle et bien melanger. Dans un autre saladier, mettre farine, sel et levure, puis ajouter au 1er melange, en alternance avec le lait. Battre les blancs en neige et les ajouter. Mettre la pate dans un moule a manque beurre et faire cuire a temp. 160C de 35 a 45mn, a surveiller. Laisser refroidir sur une grille.

Assemblage: Une fois le gateau refroidi, le couper en 2. Poser le cote bombe du gateau directement sur le plat (il s'aplatit au contact du plat). Etaler la creme patissiere. Poser l'autre partie du gateau sur la creme (donc le dessous du gateau).

Faire le glacage: Faire fondre le chocolat avec la cas de beurre. Ajouter le sucre glace et le lait. (je fais passer le sucre glace a travers une petite passoire en melangeant). Mettre des cuillers a soupe de glacage sur le dessus du gateau, l'etaler et le faire deborder sur les cotes.
Mettre le gateau au frais.