Tlitli (petites pâtes) au four
Voici la recette du bouillon : Ingrédients : 1/2 oignon finement haché Gousses d'ail Environ 2 cuillères à soupe de tomates concassées Poivre noir Poivre rouge Sel 1 poivron vert coupé en morceaux Poulet (si disponible) Tomates concassées Légumes verts, courgettes ...

Cornets salés
Ingrédients pour la pâte : 2 tasses de farine 1 tasse moins un quart d'eau 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de levure instantanée 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère ...

Anneaux d'oignon au fromage
Ingrédients : 3 oignons 5 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de semoule de maïs (Maïzena) 1 cuillère à café de paprika 1/4 de cuillère à café de poivre noir 1/4 de cuillère ...

Mebess Mqalli et Maassel (frits et sucrés)
Ingrédients : 3 verres de semoule moyenne 3 cuillères à soupe de farine 1/2 verre de beurre fondu 1/2 verre d'huile 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café ...

Pain Turc Farci au Fromage et à la Viande
Pour la pâte : Commencez par mettre 2 cuillères à soupe de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe de sucre et un demi-verre d'eau tiède dans un bol. Laissez reposer ...

Kesra Rekhssa aux ingrédients précis
Ingrédients : 2,5 kilogrammes de semoule moyenne ou fine (j'ai utilisé de la semoule fine) 0,25 kilogramme de farine 0,25 kilogramme d'huile Une pincée de sel pour chaque portion de pâte (par exemple, j'ai ...

Baghrir ou Ghrayef algérien 🇩🇿🇩🇿 à la manière traditionnelle
Ingrédients : 1 kilogramme de semoule Un peu de farine 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de levure de boulanger Sel 2 œufs (optionnels) Beurre et miel pour la présentation Dans un grand récipient, ...

"Briouates au poulet" (Bastilats) :
Ingrédients : Pour la pâte à brick : 200 g de feuilles de brick. 800 g de poulet sans peau. 1/2 verre d'eau. 1 gros oignon. Épices : poivre noir, gingembre, curcuma, bâton de cannelle. Un peu ...

Quiche au poulet et à la béchamel :
Ingrédients : Pour la pâte à tarte : 125 grammes de beurre mou. 1 petite cuillère de sel. 1/4 de tasse d'huile. 1 œuf. Une pincée de levure chimique. 2 cuillères à soupe d'eau froide. 250 grammes de ...