Griwech Pour 12 personnes :
1 kg de farine
1 oeuf
125 g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de vinaigre
1 verre d'anis pilé
1 bol de sésame grillées et pilées
1/2 verre d'eau de fleur ...
Cigares au miel Pour 5 personnes :
125 g de poudre d'amande
60 g de sucre en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amande amer
1 oeuf
5 feuilles de brick
miel d'acacia
1 poignée de graines de sésame
1 bain de friture
Préparation ...
Makrout de soltane Pour 10 personnes :
Pour la pâte :
2 bols de semoule fine
1 bols de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
1 bol d'eau tiède
Pour la farce :
1/2 pâte de datte
1 pincée ...
Makrouds Pour 6 personnes :
750 g de semoule moyenne (3 mesures)
250 g de beurre (1 mesure)
1/2 verre d'eau tiède
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1/4 cuillère à ...
Croissants orientaux aux amandes et pistaches Pour 15 personnes :
Pour une trentaine de croissants :
300 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace
4 à 5 blancs d'oeufs (selon la taille de l'oeuf)
Eau de fleur d'oranger ou ...
Croissants fourrés aux dattes Pour 12 personnes :
Pour la pâte :
250 g de farine
100 g de beurre
2 cl (20 ml) d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1/2 blanc d'oeuf (facultatif)
20 g de sucre (facultatif)
Pour ...
Cornes de gazelle algériennes Pour 3 personnes :
200 g de farine
90 g de beurre
100 ml d'eau
1 pincée de sel
250 g de poudre d'amandes
80 g de sucre glace sucre glace pour recouvrir les ...
Djeldjlania, gâteaux aux grains de sésame Pour 8 personnes :
1 kg de cacahuètes grillées et moulues
125 g de sucre cristallisé
1 cuillère a café de vanille
1 pincée de levure
1/2 verre à thé de beurre fondu
6 blancs d'oeufs
250 ...
Barrie (crêpe traditionnelle) Pour 6 personnes :
3/4 l d'eau tiède
5 g de levure de boulanger fraîche
1 pincée de sel
1 oeuf
1 verre 1/2 de farine
1 verre 1/2 de semouline (semoule très très fine)
(La contenance ...
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Différents variétés de chocolats et leurs spécificités Il existe une grande variété de chocolats, chacun ayant ses propres spécificités en termes de composition, de goût et d'utilisation. Voici quelques-uns des types de chocolats les plus populaires et ...
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Ingrédients pour 4 personnes : 5 blancs d’œufs, 340g de sucre en poudre, 90 g de sucre glace, 40 g de poudre de cacao, 10g de beurre, 1 ...