Recette de Boussou la Tmessou :

125 g de beurre mou
Une demi-tasse de flan goût vanille
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
1 cuillère à café de vanille
Le jus d’un demi-citron
1 œuf
3 cuillères à soupe d’huile
Mélangez bien le tout jusqu’à ce que le flan soit dissous. Ajoutez :

Un quart de tasse de fécule (maïzena)
Une demi-sachet de levure chimique
3 tasses de farine (moins un quart)
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules, puis coupez-les en losanges. Faites cuire à 170°C. Une fois refroidis, préparez un sirop avec :

Une demi-tasse d’eau de fleur d’oranger
Le jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe de sucre fin
Trempez les gâteaux dans le sirop, laissez-les sécher une minute, puis enrobez-les de sucre glace.