Meshwek au miel fondant pour le cœur

Ingrédients :

250 g de beurre mou
½ verre d’huile (100 ml)
1 œuf entier + 4 jaunes d’œufs
Une pincée de sel
½ verre de sucre (ordinaire ou humide, selon votre interprétation)
1 verre de cacahuètes grillées et finement moulues
1 cuillère à soupe de vanille
1 sachet de levure chimique pour pâtisserie
Farine (pour rassembler la pâte)
Pour la décoration :

Cacahuètes grillées et grossièrement moulues
Blancs des 2 œufs
Cerises séchées
Miel
Préparation :

Mélangez bien tous les ingrédients (beurre, huile, œuf entier, jaunes d’œufs, sel, sucre, cacahuètes moulues, vanille et levure) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte souple.
Formez des boules de la taille d’un jaune d’œuf cuit.
Trempez chaque boule dans les blancs d’œufs, puis roulez-les dans les cacahuètes grossièrement moulues.
Placez-les dans des caissettes en papier et enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Une fois cuits, arrosez chaque pièce d’une petite cuillère de miel et décorez avec une cerise séchée.
Bon appétit ! 🌺

Cette recette donne une grande quantité de petits gâteaux fondants et savoureux. Si vous avez des questions ou besoin d’ajustements, faites-moi signe !