طريقة المعمول🍪

كيلو طحين ابيض
500 غرام سمن حيواني بالكوب كوبين ونصف كوب سكر تلث ارباع كوب ماء أو كوب ماء حسب ماياخد.الدقيق معك
3ملاعق حليب بودرة
يعجن الطحين مع السمنه جيدا لمدة 10دقائق او ربع ساعه حتى تصبح لديكي عجينة كريميه ثم نذوب الحليب البودرة والسكر مع الماء جيدا ونضيفهم فوق العجينه ونقلبهم تقليب حتى تمتص العجينه الماء راح تكون عجينه طريه وتلتصق باليد نضعها بالبراد لمدة ساعتين وبالصيف تحتاج مده اطول ونطلعها بتكون عجينه متماسكه نعجنها جيدا ونبدأ شغل فيها بقطعها كور واحشيها بعجوة تمر واحطها باالقالب واشكلها وندخلها بفرن محمى مسبقا على درجه حراره 180 ومن تحت وفوق سوا عشر دقائق وصحه وهنا