سلطة الباذنجان المشوي

المقادير🥰🥰

2 باذنجان كبير الحجم -
3 ملعقة زبادي -
ثوم مهروس -
1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
١ كوب طحينة -
نص ملعقة صغيرة كمون
رمان (اختيارى)
- بقدونس مفروم
- زيت زيتون للتزيين

الطريقة🤩🤩

نشوي حبات الباذنجان على النار او نسلقة مباشرة لنحصل على نكهة الشواء الخاصة وعندما تستوى وتصبح طرية ونقشرها

ونهرس الباذنجان في طبق بالشوكة جيدا ونضيف الزبادي والثوم و الملح والطحينة وعصير الليمون ونقلب جيدا

ونصب المتبل في طبق التقديم ونرش الكمون و نزينه بالرمان والبقدونس وزيت الزيتون ونقدمه