طابع بريد الجزائر : الكسكس الكسكس الجزائري : يعد الكسكسي طبقا غذائيا تقليديا عريقا يعود إلى ألاف السنين ، و يحتل مكانة بارزة في الطبخ الجزائري ، اذ بات اليوم مقاوما عنيدا للأكلات المعاصرة ، ...
"جذور نبات اللوف" (Arum italicum), بقليل من الحظ يمكنكم هذه الأيام العثور على "جذور نبات اللوف" (Arum italicum),
في أسواق جيجل الشعبية!
يتراوح ثمن 1 كلغ بين 150 و 200 دينارا.
نبات "اللوف" معروف في بني مزلين.
نسمي ...
الحرفية و الاتقان جعلا السيد كيارد حميد ممثل ولاية بومرداس يتربع على المنصة الشرفية الوطنية و كدا الدولية . الميدالية الذهبية في المسابقة الوطنية الثانية لأفضل زيت الزيتون البكر Apule 2019 ، والميدالية البرونزية في المسابقة الدولية السابعة عشر "زيوت العالم" AVPA -Paris 2019. ...
بائع الزلابية في بسكرة سنة 1900....ريحة رمضان ...
كوشة السبخاوي بقصر الشلالة كمال و محمد يفضلان هاته المهنة التي ورثوها أبا عن جد
...
تقاليد طبخ ولاية عنابة الشخشوخة و الجاري او الشربة في المناسبات ...
الشخشوخة الشخشوخة أكلة جزائرية تشتهر خاصة في الأعياد و المناسبات ...
تعده سيدات منطقة المفروش بطريقة مميزة “خبز الفرينة” بذوق الأعشاب يتسيد الموائد التلمسانية “خبز الفرينة” بذوق الأعشاب يتسيد الموائد التلمسانيةأرشيف
لم تفلح كل محاولات أنواع الخبز التقليدية بتلمسان، من خبز الدار والمطلوع وغيرهما من الأنواع الأخرى في كبح زحف “خبز الفرينة” إلى المائدة الرمضانية ...
عادات وتقاليد جيجل طاجين النمرة.
الطاجين وهو ذلك الوعاء المصنوع من الفخار. اما النمرة هي رمز المرأة الجيجلية الفحلة ورمز ذلك اتقانها استعمال الفتات او الفطير ووضعه فوق الطاجين.
الطاجين مازال يتخدم ويتباع ...
عادات..وتقاليد ..تلمسان...في الاكل والاصالة ⚜️ #المحمر_التلمساني ،
و أطباق أخرى من #المطبخ_التلمساني العريق موثقة في أمهات الكتب ، من كتابين صدرا على التوالي سنة 1901 ثم 1902
⚜️طواجين / اطباق تلمسان :
أولا الطاجين هو وعاء ...
قلب اللوز الوصفة الأصلية بلا لبن من أروع الوصفات الجزائرية 🇩🇿kalb elouz **مكونات قلب اللوز:**
*للعجين:*
- 750 غرام من السميد الخشن (7.5 كؤوس)
- 375 غرام من السكر (3 كؤوس جيدة التعبئة)
- رشة ملح
- 185 غرام من الزبدة المذابة (1.5 كوب)
- 185 مل من ...