الرقاق الناشف بالدجاج ..

قومى بتجهيز 1/2 كيلوجرام من صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وكوب فلفل ملون مكعبات وبصل مقطع شرائح وملعقة كبيرة زيت وسمنة و4 أكواب من الشربة ورقاق ناشف و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة ملح .

التحضير ..

ضعى الزيت فى وعاء على النار وأضيفى إليه الملح , البصل , الفلفل الأسود وقلبى جيدا حتى يذبل المزيج .

– أضيفى الدجاج إلى الخليط وقلبى جيدا حتى يجف الماء منه .

– ادهنى صينية بقليل من السمن وبللى الرقاق بالشربة ثم ضعيه فى الصينية واحدة تلو الأخرى حتى تحصلى على 4 طبقات أو على حسب الرغبة .

– ضعى الدجاج فوق الرقاق ثم ضعى الرقاق المتبقى .

– احرصى على دهن الصينية من الوجه بالسمن .

– ادخلى الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها حتى يتحول لون الرقاق للون الذهبى .

المراجع..