وصفة تقليدية لكسكس جزائري من البيض
إليكم وصفة تقليدية لكسكس جزائري من البيض مع لحم الضأن، الكوسا، اللفت الأبيض، الجزر، وصلصة حمراء لذيذة. هذه الوصفة تعكس النكهات الريفية الأصيلة لمنطقة البيض في جنوب غرب الجزائر، المعروفة ...

المرآة لحمدان خوجة: شهادة رائدة عن الاستعمار الفرنسي في الجزائر (حمّل الكتاب بالعربية)
صدر كتاب المرآة: نظرة تاريخية وإحصائية على ولاية الجزائر لهمدان بن عثمان خوجة عام 1833 في باريس، ويُعدّ من أوائل الوثائق الجزائرية التي نددت بالاحتلال الفرنسي للجزائر. كُتب الكتاب باللغة ...

حمدان بن عثمان خوجة (1773 - بين 1840 و1845)
كان أحد الأعيان والعلماء في الجزائر. كتب كتاب "المرآة" الذي ندد فيه بانتهاكات الجنود الفرنسيين في الجزائر بعد فترة وجيزة من احتلالها من قبل فرنسا. ينتمي حمدان بن عثمان خوجة إلى ...

دجازاغرو 2025: بوابتك نحو الابتكار والنجاح في الصناعات الغذائية الزراعية
انضموا إلينا في دجازاغرو 2025، الملتقى الأساسي لإنتاج الصناعات الغذائية الزراعية في شمال إفريقيا، الذي سيعقد من 7 إلى 10 أبريل 2025 في قصر المعارض بالجزائر العاصمة. يُعد هذا المعرض ...

عواصم البحر الأبيض المتوسط للثقافة والحوار: احتفال بالهوية والتعاون
تتميز منطقة البحر الأبيض المتوسط الإقليمية بتراث غني ومتنوع، تشكّل عبر قرون من التبادل الثقافي. فهي بوتقة تنصهر فيها اللغات والتقاليد، وتتشارك فيها الشعوب إرثًا عميقًا وشعورًا قويًا بالهوية والانتماء. ...

المفتشية العامة لرئاسة الجمهورية (IGPR):
تعمل مباشرة تحت إشراف رئيس الجمهورية. ترسل مفتشين مختصين إلى مختلف الميادين والقطاعات الإدارية. لها سلطة إيقاف الصرف (باستثناء الأجور) خلال فترة التحقيقات. تحقق في التفاصيل الدقيقة، بدءًا من سجل الجرد، ووجود العتاد، ...

زيارة ممثل الفيفا للمركز التقني الجهوي الجديد بتلمسان: خطوة نحو تطوير كرة القدم الجزائرية
في إطار متابعة مشاريع تطوير كرة القدم في الجزائر، قام ممثل الاتحاد الدولي لكرة القدم (الفيفا)، السيد ديفيس نداييسينغا، يوم الخميس 27 فبراير 2025 بزيارة تفقدية للمركز التقني الجهوي الجديد ...

المقروط التلمساني
بالنسبة لعيد الفطر، تعتبر **"المقروط التلمساني"** (أو المقروط بالتمر) من الحلويات التقليدية المحبوبة في تلمسان. تتميز هذه النسخة الراقية من المقروط بقوامها الذائب في الفم ونكهتها الرقيقة بماء زهر البرتقال، ...

"طاجين اللحم بالكرموس"
(طاجين اللحم مع التين)، وهو طبق حلو ومالح مميز من المطبخ التلمساني، متأثر بالتراث الأندلسي. هذا الطبق يجمع بين النكهات الغنية والعطرية، وهو مثالي للمناسبات الخاصة. المقادير: لـ 4 أشخاص: 500 غرام من ...