مقروط الكوشة الجزائري
المقادير: 500غ سميد متوسط 250غ فرينة 125غ سمن 125غ زبدة 25ملل زيت نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية فانيليا رشة مليحة ملح( باش مايجيناش المقروط سامط) 200/250 ملل خليط مازهر وماء عسل الحشو: 4كيلات لوز أو كاوكاو محمص مليح ومرحي شوية ...

صابلي ولا أروع
المقادير: كوب سكر حبيبات كوب زيت صفار بيضة رشة ملح ملعقة كريم باتيسيير 125غ زبدة نكهة الكراميل كيس فانيلا دقيق شكولا للتزيين الطريقة: نخفق الزبدة مع السكر جيدا نضيف الزيت البيض مع الفانيلا نخفق الكل جيدا نضيف معلقة ...

كيش بالسلق و تونة و عجينة الزيت الهشة
هشاشة ذوق و بنة العجينة: نصف كأس زيت ربع كأس ماء عادي بيضة نصف م ص ملح نصف م ص خميرة الحلوى فلفل اسود الفرينة نخلط السوائل جيدا بالفوي و نظيف الفرينة تدريجيا حتى تنطم ...

تشارك 22 دولة في الطبعة الـ 15 للمهرجان الثقافي الدولي للمنمنمات والزخرفة المزمع تنظيمها من 26 إلى 30 نوفمبر الجاري بتلمسان
بينها مصر كضيف شرف, مع اختيار الفنان الجزائري علي كربوش لتكريم مساره الفني, حسب ما أفاد به, اليوم السبت, محافظ المهرجان. وقال المحافظ, بلحاج طرشاوي, خلال ندوة صحفية عقدت ...

بودواو: المدينة الحنونة والمغلية بالحياة
في ولاية بومرداس، على بُعد 35 كيلومتراً فقط شرق الجزائر العاصمة، تقع مدينة بودواو (أو «ألما» باسمها الاستعماري القديم)، جوهرة هادئة في سهل المتيجة. يحدها وادي بودواو الذي يعني اسمه ...

الفنادق والنزل في بودواو: الحقائق والأرقام والتفسير
بودواو، كبلدية نشيطة في ولاية بومرداس، تمتلك فعلاً نسيجاً فندقياً أكثر تطوراً مما تُظهره الأدلة السياحية العامة. سأؤكد أولاً العدد وأنواع أماكن الإقامة، ثم أقدم تفسيراً واقعياً استناداً إلى التحاليل ...

بئر الكوانين: مركز تعذيب ودفن الشهداء في ولاية سيدي بلعباس
بئر الكوانين (أو بِئْرُ الْكَوَانِين، وتُعْرَف أيضًا باسم Bir el-Koueinine في السياق التاريخي الفرنسي) هي موقع تاريخي يقع في ضواحي مدينة سيدي بلعباس، عاصمة ولاية سيدي بلعباس الجزائرية. يُعتبر هذا ...

ترويض النباتات العطرية: مشروع «سوبيراي» يعزز القدرات في بجاية
في إطار مشروع «إعادة تأهيل وتطوير مستدام متكامل لمناظر إنتاج غابات الفلّين في الجزائر» (سوبيراي)، المموّل من الصندوق العالمي للبيئة (GEF) بقيمة 27 مليون دولار أمريكي، والمنفّذ من قبل المديرية ...

المشكاة: إكسير تِلِمْسان الأخضر، زيت زيتون جزائري يعيد تعريف التميّز
في تلال تِلِمْسان الخضراء، حيث تحرس جبال الطرارة تراثاً ألفياً، تشرق نجمة جديدة في سماء زراعة الزيتون الجزائرية: المشكاة. ينتجها الأخوان بن يحيى عبر ويست أغرو، وهي زيت زيتون بكر ...