الرشتة
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية اشهر الاكلات الجزائرية بالصور،طريقة عمل طبخات جزائرية شهية،وصفات جزائرية بالصور المقادير كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية ...

طاجين حلو
طبق طاجين حلو يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى. المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب 600 غرام عين 200 غرام ...

شطيطحة بوزلوف
المقادير: راس خروف نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر نصف ملعقة كمون 4ملاعق زيت كمشة حمص مبلل ليلة من قبل راس ثوم ملح الطريقة ننظف راس الخروف قطعيه اطراف ثم ضعيه فى الماء و الملح على ...

راس الحانوت لعطور
هاد لعطور هو سر نتاعي في الطبخ بغيت من الاخوات الاستفادة منو والله راه مضمون ومجرب يدخل في المراقي وتتبيل اللحوم بأتواعها والارز ولا انصح به في الكسكس الادراري ...

الكسكسي الجزائري
الكسكسي على الطريقة الجزائرية - طريقة عمل الكسكسي الكسكسي على الطريقة الجزائرية - طريقة عمل الكسكسي الكثير من العائلات الجزائرية تفضل تناول طبق الكسكسي التقليدي الذي يدخل في باب العجائن الخفيفة كوجبة ...

شخشوخة المسيلة
المقادير : 2 أطراف لحم بقري. حبة طماطم. نصف حبة فلفل حلو. واحد فلفل حار. باقة معدنوس.4 سنات ثوم. م/ك طماطم مصبرة. فنجان شاي. حمص مبلل.ملح فلفل كحل. ...

خديوج
المقادير : قطع لحم خروف بعدد الاشخاص حبات بيض بعدد الأشخاص بصل مفروم طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة بقدونس كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى كأس فطر مقطر ملح فلفل أسود فلفل عكري قرفة كروية راس الحانوت زيت التحضير: حمسي البصل المفروم ...

شطيطحة سردين
المقادير - 1 كلغ سردين - رأس ثوم صغير - ورقة رند - 2 حبات طماطم - 4 ملاعق كبيرة زيت - ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل - ربع ملعقة صغيرة كمون ...

أرز بصلصة الكاري
المقادير: 500غ أرز 500 غ دجاج 250 غ لحم ضان ملعقة سمن أو زبدة 1 بصلة مفرومة 2 حبات طماطم 2 بطاطا 1 بذنجان 2 ملاعق كاري قليل من الفلفل الأسود و الملح طريقة إعداد الأرز بالكاري: نطبخ اللحم في الزيت مع ...