Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
وردة الرمــــــــــــــــال
المقادير : - كيس من أوراق السمبوسة (ديول) - سمن أو مارغرين -250غ لوز مرحي - 150غ سكر ناعم - قشور حبة ليمون - بيض كيفية التحضير : ضعي 3 أوراق من السمبوسة (أوراق ديول) الواحدة فوق الأخرى قطعي دوائر بأقطار مختلفة : الأولى قطرها 9سم , والثانية ...
التفاصيل
-
كبدة مشرملة
المقادير - كبد غنم كامل - رأس ثوم - رأس فلفل حار - ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل - ملعقة صغيرة فلفل أحمر - ذرة كروية - 4 ملاعق كبيرة زيت - ملعقتان كبيرتان خل - زيت ...
التفاصيل
-
الشرشم
المقادير: قمح حمص فول طماطم و طماطم مصبرة راس الحانوت فلفل احمر حار (مرحى) زيت الشرشم بطريقة اخرى ثوم ملح روس فلفل اخضر حار التحضير: ينقع كل من القمح والحمص والفول مع الملح ليلة كاملة ثم يطبخ فى الماء و الملح فقط بعدما يطيهو نضيف لهم الطماطم، الطماطم المصبرة، راس الحانوت، فلفل احمر حار، ...
التفاصيل
-
الطمينة الخنشلية
المقادير : 2كيلو دقيق متوسط ومحمص غرس زبدة طرية التزين : القرفة دراجي (حلوة ملبسة) الطريقة . -في مقلات حمصي الدقيق على نار هادئة حركي الدقيق بملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبي. - في قدر و على نار هادئة أضيفي الزبدة الى الغرس ثم اضيفيهم الى الدقيق ...
التفاصيل
-
بومهراس
المقادير : أولا العجينة 800 غ سميد ماء ملح الصلصة : ثلاث حبات كبيرة طماطم ملعقة أكل كبيرة طماطم مصبرة فلفل أخضر من 2 إلى 3 حسب الرغبة ثلاث ملاعق أكل زيت فلفل أحمر حار ملح ثوم و باقي التوابل حسب الرغبة (زنجبيل – كمون –هيل) و أهم شيء ...
التفاصيل
-
كسكس بالزبيب
المقادير : زبيب سمن ماء ملح سكر كسكس طريقة التحضير : يغسل الكسكس ويوضع فى جفنه أو صينيه واسعه... ثم يدهن ويوضع فى مصفات تحتها قدر ويطبخ على البخار وعندما يطهى و يوضع فى الجفنه ويحط عليه الماء تدريجيا حتى يتشرب الماء، يوضع الملح ...
التفاصيل
-
شطيحة دجاج
المقادير : دجاجة راس ثوم نصف حبة بصل مقطع الى قطع صغيرة جداً ملعقة فلفل أحمر ملح فلفل اسود - حمص منقوع في الماء زبدة أو زيت لتر ماء الطريقة: - تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة ثم تقلب مع البصل و الملح ...
التفاصيل
-
كسكس السطايفية (البربوشة)
البربوشة المقادير: 1كيلو بربوشة 2حبات بصلة حبة ثوم 2ملاعق كبار معجون طماطم زيت ملح .حبة طماطم دواوات(بهارات): فلفل أحمر. فلفل اسود، كسبر فلفل حار خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة) دهان حار أو زبدة وأخيرا دجاجة أو لحم حسب الرغبة طريقة التحضير: نأخذ البربوشة في قصعة نغسلها ثم ندعها حتى تجف، ثم ...
التفاصيل
-
شخشوخة مدية
المقادير: 500غ شخشوخة 2 كغ لحم بقر 3 حبات طماطم مفرومة حبة بصل مفرومة ملح فلفل اسود ثوم 2 ملاعق زبدة 100غ زبدة حمص الطريقة: – المرق : – ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
