Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
اللحم باللفت
المقادير: لحم ضأن رطل لفت بصلة كبيرة او بصلتان متوسطتان حفنة حمص منقوع في الماء ليلة ملح فلفل اسود راس الحانوت كركم وعفران قرفة ملعقتان زبيب بقدونس ثلاثة ملاعق زيت او سمن التحضير : حمسي البصل المفروم ناعما واللحم في الزيت مع الملح والفلفل الاسود أضيفي التوابل و ملعقتان بقدونس مفروم ناعما ومرقي بكأس ماء ...
التفاصيل
-
السكندرانيات
العجينة 3 غرافة ( صحن صغير مجوف) دقيق غرفية زبدة 1 رشة ملح 1م ك سكر ناعم ملون احمر الحشوة 500غ لوز مطحون 300غ سكر 3م زبدة 1 بياض بيض ملون احمر العقدة كؤوس عسل 1 كاس ماء الزهر طريقة التحضير : نجمع مقادير العجينة .نحصل عليها طرية.وكذلك نجمع مقادير الحشوة. ابسطي العجينة بالحلال ثم ...
التفاصيل
-
حلوة الملفوف
المقادير : العجينة : 80 غ زبدة طرية 80 غ سكر 250غ فرينة 1/2 كيس خميرة كميائية فانيليا 1 صفار بيضة حليب سائل الحشو : 80غ جوز الهند 50غ سكر ناعم 2ملاعق كبار كاكاو فانيليا ماء الزهر 1بياض البيض الطلاء : 1علبة شكلاطة 2ملاعق اكل حليب سائل قطعة صغيرة من الزبدة 1 قطعة صغيرة من الثلج طريقة التحضير : 1 في ...
التفاصيل
-
لحم بالخرشف
المقادير: قطع لحم غنم بعدد الاشخاص رأس خرشف طازج بصلة كبيرة كوب حمص منقوع ليلة ملح فلفل اسود زعفران كركم قرفة رأس الحانوت قطعة ليمون مرقد بقدونس بيضة التحضير: نقي الخرشف واقطعيه قطعا بحوالي 7 سم وانزعي كل الالياف. غليها مع القليل من الملح في ماء كثير مدة 20 دقيقة. بين ذلك قلي اللحم مع البصل ...
التفاصيل
-
ضولمة فلفل حلو
المقادير 10 حبات فلفل حلو قصير 250 غ لحم بقر مفروم حبتان بصل 5 حبات طماطم 5 سنات ثوم ربطة بقدونس مفروم 20ورقة نعناع مفروم ملح فلفل أسود فلفل عكري راس الجانوت كوب أرز او كوب فريك ملعقة سمن للحشو ملعقة معجون طماطم بيضة 3ملاعق زيت التحضير والإعداد: حمسي بصلة مفرومة في الزيت ثم أضيفي الملح ...
التفاصيل
-
جيب التاجر
المقادير: 1 كوب ونصف دقيق حب 1 كوب دقيق أبيض 2 بيضة نصف فنجان زيت قليل من الخميرة قليل من البيكم بودر / ملح مقادير الحشوة : دجاجة مسلوقة بصل زيت - ماجي 1 نعناع - بقدونس مايونيز ملح + فلفل اسود الطريقة : نعجن العجينة وبعد نصف ساعة نفردها ونقطعها دوائر ثم نقليها. نقطع الدجاج ...
التفاصيل
-
محلى الإجاص
المقادير: 6حبات إجاص قليل من القرفة ماء زهر نصف كأس سكر كأس حليب كأس شكولاطة التحضير : نضع الإجاص بعد تقشيره وهو حب كامل ويطهى لمدة 5دقائق في ماء الزهر والسكر. نحضر الشكولاطة مع السكر والحليب ونصبها على الإجاص بعد وضعه في صحن .ويقدم المحلى في السهرات. ...
التفاصيل
-
طاجين جلبانة
المقادير: 300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج بصلة ملح, فلفل, كركم, بهارات 250غ بازلاء 150غ من الجبنة المبشورة 5 بيضات + بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة (اختيارى) ملعقة اكل بقسماط ( خبز مرحى) طريقة التحضير : فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او ...
التفاصيل
-
مربعات بالجوز
المقادير : 250غ جوز مرحي متوسط 4 بيضات 250 غ سكر عادى 40 غ نشا 125 غ زبدة ذائبة 2/1 م صغيرة فانيلا للتزيين : مربى المشمش + انصاف حبات الجوز طريقة التحضير : يخلط الجوز مع السكر + الفانيلا + النشا + البيض+ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشب ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
