شخشوخة المسيلة
المقادير : 2 أطراف لحم بقري. حبة طماطم. نصف حبة فلفل حلو. واحد فلفل حار. باقة معدنوس.4 سنات ثوم. م/ك طماطم مصبرة. فنجان شاي. حمص مبلل.ملح فلفل كحل. ...

شخشوخة الشواط
المقادير: 2 كيلو دقيق عادي ملح ماء كوب زيت عباد الشمس للحشوة : كيلو طماطم كيلو بصل حب راس ثوم بقدونس حفنة حمص مبلل قطع دجاج طريقة التحضير : العجينة : نعجن العجين بالماء ثم ندلكها ...

بطاطا الكوشا
المقادير: 1 كلغ بطاطا مرغرين جبن مبشور مبشور الخبز اليابس ملح فلفل طريقة التحضير: اختاري حبات بطاطا تكون صغيرة الحجم و طرية بعض الشيء ثم قشريها. اقسمي كل حبة بطاطا إلى نصفين بالطول ثم احدثي شقا صغيرا على الواجهة. في ...

الخفاف
المقادير: نصف كيلو دقيق خميرة الخبز ملح زيت للقلي ماء دافئ للعجين الطريقه : نخلط الملح و الدقيق، نحلل الخميرة في كأس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق، نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها ...

البسبوسة
المقادير: 2 كوب تشيشة 1 كوب فرينة 1 كوب زيت-1/كوب سكر 1كوب حليب 3 أكياس خميرة 8 بيضات واخيرا الشربات طريقة التحضير : في اناء نضع البيض واحدة تلو الاخرى ثم نضيف السكر نخلطهم بكف ...

المختومة البوسعادية
المقادير: 1كغ دقيق متوسط ملح ماء زيت الحشو : - بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود ...

الزفيطي
المقادير: - نصف رطل فلفل حار اخضر او احمر - رطل طماطم طازجة او يابسة - 5 فصوص ثوم - 4 نصف باقة كسبر اخضر - ملح - ماء ساخن التحضير بعد شوي الفلفل ...