شباكية الحليب 🧡

المكونات:
• 1 كيلو دقيق
• 2 كوب حليب دافئ
• 250 جم زبدة مذابة
• نص كوب ماء زهر
• رشة ملح
• 1 معلقة كبيرة ينسون مطحون (نافع)
• 1 معلقة صغيرة قرفة
• زيت للقلي
• عسل للتغميس

طريقة التحضير:

في وعاء، نخلط الدقيق مع النافع، القرفة، ورشة الملح.

نضيف الزبدة المذابة ونفركها مع الدقيق، بعدين نضيف الحليب الدافئ وماء الزهر بالتدريج ونعجن لحد ما نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

نغطي العجينة ونسيبها ترتاح نص ساعة.

نفرد العجينة ونقطعها لأشكال الشباكية، بعدين نقليها في زيت سخن على نار متوسطة لحد ما تاخد لون دهبي.

نطلعها مباشرة من الزيت ونغمسها في العسل الدافئ، بعد كده نصفّيها ونزينها بالسمسم المحمص.

تتقدم وبألف هنا!