بادنجان محشوة بالبطاطا و السبانخ
مدة التحضير: ساعة و نصف مدة الطبخ: ساعة و نصف الكمية: لأربعة أو خمسة أشخاص النوع: طبق نباتي المقادير: - 1كغ من البادنجان - 2 حبات بطاطا - باقة صبانخ - ملعة أكل من مركز الطماطم - 2 ...

مرقة بالعسل
المقادير: 1 كغ من الزبيب منزوع النوى 1 ملعقة قهوة من القرفة 1 ملعقة قهوة كبابة مرحية حوالي 1 نأس شاي من العسل و إن أمكن 1 ملعقة أكل من عسل النحل طريقة التحضير: اغسلي الزبيب ...

ضولمة قرنون باللحم
مدة التحضير: 35 دقيقة مدة الطبخ: 40 دقيقة الكمية: لستة أشخاص نوع الطبق: غير نباتي المقادير: - 250غ من اللحم المرحي - حبة أرضي شوقي (قرنون) لكل شخص - ملح - فلفل اسود - بقدونس - 2 حبات ليمون - ...

بروشات الديك الرومي بالنقانق
مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطبخ: 15 دقيقة الكمية: لخمسة أشخاص نوع الطبق: غير نباتي المقادير: - حبة من الفلفل الأحمر - حبة من الفلفل الأخضر - 600 غ من شرائح الديك الرومي - حبتين من النقانق - 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون - ملح، ...

أطباق المطبخ التلمساني وأشهر مأكولاته
يتميز المطبخ التلمساني عن باقي مناطق الجزائر بتنوع أطباقه ومأكولاته وهذا بسبب التأثيرات الكثيرة، الداخلية والخارجية، التي تعرض لها عبر العصور فلأصبح يشكل مزيجا من الطبخ الجزائري والمغربي والأندلسي والتركي. يعتمد ...

قرعة محشية بالكوسة
تشكل المحاشي (من حشو) بكل أنواعها إحدى السمات الرئيسة في المطبخ التلمساني التي تأثرت بالمأكولات التركية والشرقية. لا تقتصر المحاشي على نوع واحد من أنواع الخضر، فيمكن استعمال الطماطم والفليفلة ...

اللحم الحلو
اللّحم الحلو أو لْحَّمْ حْلُو هو صنف من أصناف المأكولات التي وصلت إلى تلمسان من الأندلس عبر المغرب الأقصى، يقدمه التلمسانيون في رمضان خاصة وفي المناسبات السعيدة. يحضر اللّحم الحلو ...

كسكس الأعراس
يعتبر الكُسْكُسِي من أكثر الأطباق انتشارا في المغرب العربي، وهي أكلة تميز بها سكان هذه المنطقة من العالم العربي منذ زمن بعيد ولم تخضع للتأثيرات الخارجية على ما يبدو. يتشكل الكسكسي ...