khobz el bey خبز الباي , appelé aussi khobz tounes خبز تونس

khobz el bey خبز الباي , appelé aussi khobz tounes خبز تونس, une traditionnelle pâtisserie algéroise rapide et facile à faire.
Cette pâtisserie est un pur régal, fondante à souhait et bien parfumée.
Une pâtisserie algérienne qui peut être préparée pour les occasions ou même juste pour se faire plaisir ou faire plaisir à ses invités.
C’’est un mélange de fruits secs et de chapelure. Le résultat est réellement surprenant et très agréable.
Ce délice trouve ses origines dans la mythique Casbah d’Alger.
Une femme au prénom de Tounes prépara cette douceur puis la popularisa dans toute la vieille ville.
Les habitants de la Casbah lui donneront par la suite le nom de khobz Tounes ou pain de Tounes.
Il sera également appelé khobz el bey ou pain du Bey car il est très raffiné en bouche et fut très appréciée par les beys gardiens d’Alger.