Berkoukes / Petits plombs
Pour le réaliser il vous faut : -1 verre de berkoukes (roulé à la main) ou de petits plombs (vendus dans les épiceries orientales), -Des morceaux de viande (agneau ou boeuf ...

haricot rouge aux pied de veaux
Les ingrédients :pour 4 personne -1 pied de veau ,demander a votre boucher des pieds de veau prêts a l'emploi, c'est a dire nettoyés, blanchis, et découpés en morceaux. -500g d'haricots ...

Couscous au lait et Potiron
ingrédients: -Du couscous déja préparer - 1 Oignon -Smen : 1 càs bien pleine -Courge 4 gros morçeaux 1 courgette pour moi -Poivre noir sel et un piment fort - Du lait ...

Comment faire les feuilles de tridet tagine
C'est pour faire la chakhchoukha biskia, un autre plat traditionnel algérien, un peu longue à faire mais ça en vaut la peine. La chakhchoukha biskria ou tridet tajine constantinoise ...

Ghribia ou El Ghribia aux noix gâteau algérien Facile
Ingrédients : Pour 20 ghribia 80 ml de smen ( beurre clarifié ) 80 ml d’huile sans gout ( pour moi l'huile de noix ) 50 gr de sucre glace 50 gr de noix ...

Tajine bounarine ou bounarayne
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 10 œufs - 1 cas de smen, - 1 oignon râpé - sel, - poivre, - persil -Fromage râpé - cannelle -Eau tiède Preparation: Mettre du smen dans la poele.ajouter l'oignon , la viande ...

Recette de rfiss constantinois
Ingrédients : La galette : 4 mesures de semoule moyenne ( 1 mesure = 240ml ) 1 mesure de gras ( beurre, huile ou smen ) 30 cl d 'eau De l'eau de ...

Baklawa constantinoise
je partage avec vous ma première pièce de baklawa, que je viens tout juste d’enlever du plateau, je ne devait pas faire ca avant demain, la baklawa aime rester dans ...

Ghribiya constantinoise
Pour 125 personnes : 3 mesures de sucre 2 mesures de beurre (500 g) environ 800 g de farine(ou plus) 1/2 cuillère à café de levure pour gâteau Préparation : 60 mn Cuisson : 30 mn Repos ...