"Tajine El Moulouk" de Constantine Ingrédients :
Environ 500 g de figues séchées
Une petite quantité d'agneau
1 petite oignon
1 petite cuillère à café de poivre noir
Une pincée de sel
1 grande cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à ...
Rfiss Constantinois Ingrédients :
4 tasses de semoule ordinaire (ni fine ni grosse)
1 tasse moins un doigt de beurre mélangé avec de l'huile (vous pouvez utiliser 1 tasse d'huile uniquement)
1 petite cuillère de ...
TLITLI (Constantine) Plat
6 parts
Ingrédients
6
1 sachet de 500 gr de tlitli (langue d'oiseau)
6 cuisses de poulet
1 gros oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 poignée de pois chiche trempés la veille
Sel
poivre
cannelle
curcuma/safran
Matériel
Bol mélangeur
Préparation
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"Tajine El Moulouk" de Constantine
