Timeguezarthe
C'est un plat préparé en kabylie en hiver et parfois quand les fins du mois sont durs... Comment vous l'appelez chez vous ? Bonne appétit à tous ...

Le miracle des figues et de l’huile d’olive
Et les deux en même temps : Au-delà des effets extraordinaires de ces deux fruits sur la santé, regardez bien cette découverte récente. Une substance (Methalonids) a été découverte récemment. Cette substance, ...

Crêpes gratinées aux épinards et blanc de poulet
Ingrédients : Pour la pâte à crêpes de base : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre d’eau, 1/2 c-à-c de sel, 2 c-à-s d’huile, 3 œufs, Pour la garniture : 1 bol ...

Poulet aux champignons et échalotes
Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien les morceaux de poulet ...

Saksou tassilt
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne kabyle qui est la recette de Seksou tassilt. Cette recette est à base de légumes secs, poulet et couscous à graines ...

10 bonnes raisons de cuisiner à la vapeur
Quand on est une cuisinière chevronnée, on maîtrise plein de modes de cuisson différents : la cuisson au four, à la poêle, au barbecue, au micro-ondes... ou encore la cuisson ...

Faire ses olives vertes à la maison.
Vous avez la chance d'avoir quelques oliviers à proximité ? Faites vos olives de table ! Une fois cueillies, l'opération consiste à les baigner pour ôter l'amertume et à préparer ...

Les bienfaits de la grenade (et du jus de grenade)
Assez peu présente dans nos régimes alimentaires, la grenade fait pourtant partie des fruits les plus sains qui existent. Saviez-vous, par exemple, que 100 grammes de ce fruit apportent près ...

Berkoukes aux légumes ou Avazine
Ingrédients de la recette Le berkoukes (appelé aussi berkoukech, avazine ou aïch) est un plat traditionnel berbère, préparé à base de pâtes en forme de gros grains de couscous, de légumes ...