Huile d'Olive Sidi Hamza (Oued Chouly-Tlemcen)

L'Huilerie Sidi Hamza, située à Oued Lakhdar (anciennement Oued Chouly), dans la wilaya de Tlemcen, Algérie, est reconnue pour produire une huile d'olive de haute qualité. Cette région, nichée dans les monts de Tlemcen, bénéficie d'un climat tempéré et ensoleillé, idéal pour la culture des oliviers. Les olives utilisées, principalement des variétés comme la Siguoise (aussi appelée olive de Tlemcen ou Picholine marocaine) et la Chemlal, sont cultivées sans traitements chimiques et récoltées de manière traditionnelle.

L'huile d'olive Sidi Hamza est élaborée avec soin, à partir d'olives soigneusement sélectionnées, lavées et triturées dans les 72 heures suivant la cueillette pour garantir une acidité faible (inférieure à 0,8 % pour une huile extra vierge). Elle se distingue par son goût fruité, sa robe verte ambrée et ses qualités nutritionnelles, notamment ses propriétés anti-inflammatoires, antithrombotiques et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La production respecte des pratiques ancestrales, et les olives proviennent des oliveraies des flancs des monts Traras, réputées pour leur pédologie favorable.

Pour plus d'informations sur l'huile d'olive de Tlemcen, vous pouvez consulter des sources comme huiledolivetlemcen.com ou explorer les produits disponibles sur des plateformes comme Jumia Algérie.