Chtétha Sardine
Ingrédients : Quantité de sardines. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à café de poivre noir. 1 cuillère à café de cumin. 3 gousses d'ail hachées. Sel selon le goût. Farine pour l'enrobage. Huile pour la ...

Seksou bel'hout / Couscous au poisson / كسكس بالسمك
Le couscous au poisson, une spécialité traditionnelle dont l'existence remonte à plusieurs siècles, originaire de Jijel, une belle ville côtière du Nord Algérien. Seksou bel'hout désigne l'appellation locale du plat, seksou ...

Couscous au poisson
INGRÉDIENTS :2 kg de poissons coupés en tranches épaisses (bonite, mérou, espadon).1 grande louche d’huile2 oignons secs épluchés et hachés finement1 tête dail épluchée et pilée1 cuillère à soupe de ...