Loubia à la coriandre
Ingrédients : 400 g de haricots blancs trempés la veille 1 morceau de viande rouge (agneau ou veau) 2 oignons de taille moyenne 2 tomates sans la peau mixée 1 CS de ...

La recette du Caldero selon Mémé-Anna
ngrédients : - Poissons divers, rascasses, vives, daurades, grondins, Saint Pierre, lotte. - Oignons, persil, ñoras (petits poivrons espagnols ronds de couleur grenat). - Tomates. — - Dans une ...

lasagnes poireaux crevettes
Ingrédients (6 personnes): 1paquet de feuilles de lasagnes 250g de crevettes décortiquées 3 poireaux 1 oignon 100g de fromage râpé 20cl de crème liquide 50cl de béchamel 20g de beurre 1 pincée d'aneth 1 cac de ciboulette 1 cas de persil sel ...

Table garnie : l'ham lahlou, un mets osé
Servi comme entrée ou comme dessert, l'ham lahlou, ou viande sucrée pour la traduction intégrale, reste incontestablement synonyme, pour une grande partie des familles algériennes, du mois de Ramadhan et ...

m'hamar au citron confit
salut tout le monde , en voici un délicieux plat qu’on surnomme: m’hamar un plat marocain mais on le retrouve aussi dans l'ouest d’Algérie très exactement a ...

Loubia façon oranaise
Ingrédients 500 g de viande d'agneau 500 g d'haricots blancs trempés dans l'eau la veille 1 cs de smen ou huile 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 cc de carvi 1/2 cc de coriandre en poudre 1 pincée ...

Fritta oranaise au lapin
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 beau lapin (ou 4 cuissots) - 1 kg de poivrons - 2 kg de tomates - 1 kg d'oignons - 1 tête d'ail ...

couscous oranais
Ingrédients : 1 kg de couscous séché 800g de viande de mouton 150g de raisins secs 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail 4 carottes 1poignée de pois chiche trempé ...

LA CALANTICA
la calantica est consommé quotidiennement la mâtiné en casse-croute par les oranais.ingrédient : (pour 5 personnes) 250g farine de pois chiches 1,5 litre d'eau1/2 verre moyen d'huile de table ...