m'hamar au citron confit salut tout le monde , en voici un délicieux plat qu’on surnomme: m’hamar
un plat marocain mais on le retrouve aussi dans l'ouest d’Algérie très exactement a ...
Loubia façon oranaise Ingrédients
500 g de viande d'agneau
500 g d'haricots blancs trempés dans l'eau la veille
1 cs de smen ou huile
1 oignon
3 gousses d'ail
1/2 cc de carvi
1/2 cc de coriandre en poudre
1 pincée ...
Fritta oranaise au lapin Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 beau lapin (ou 4 cuissots)
- 1 kg de poivrons
- 2 kg de tomates
- 1 kg d'oignons
- 1 tête d'ail ...
couscous oranais Ingrédients :
1 kg de couscous séché
800g de viande de mouton
150g de raisins secs
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail
4 carottes 1poignée de pois chiche trempé ...
LA CALANTICA la calantica est consommé quotidiennement la mâtiné en casse-croute par les oranais.ingrédient : (pour 5 personnes) 250g farine de pois chiches 1,5 litre d'eau1/2 verre moyen d'huile de table ...
Le Gaspacho Oranais préparation : 30 minutes - cuisson : 2 Heure 15 minutes Ingrédients : - ½ poulet - 1 pintade - ½ lapin - 600 grs. de viande de veau. - ...
TAFINA (OU T'FINA OU HARISSA...) DE HARICOTS Pour 8 a 10 personnes, se cuisine la veille et cuit au four toute la nuit: * 15 pommes de terres moyennes coupees en 2 * 500 g de haricots ...
Soubressade Préparation : 30 minutes - Cuisson : minutes Ingrédients : Par KG : - 1 kg de farce à saucisse - 5 g de poivre - 15 g de sel ...
LES FEVES AU CUMIN Ingrédients: 1 kg de grosses fèves sèches, cumin en grains 2 cuillères, cumin en poudre 2 piments de Cayenne, poivre rouge doux ou piquant, huile d'olive ½ louche, sel, poivre. ...