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cuisinealgerienne

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- Escalopes de poulet aux champignons, une délicieuse recette 😋😍

#Préparation : Tout d'abord, prenez le poulet et assaisonnez-le avec du poivre noir, du poivre rouge, du curcuma, du jus de citron, du sel, de l'huile, du paprika, de l'ail et du gingembre. Mélangez bien les ingrédients et couvrez le poulet. Laissez-le ...

- Quiche aux poireaux et au saumon fumé

Ingrédients : – 1 pâte brisée – 3 tranches de saumon fumé – 3 blancs de poireaux – 1 oeuf – 20 ml de crème fraîche – 40 ml de lait – 1 cuillère à café de jus de citron vert – 1/2 cuillère à café d’aneth Cuisson : ...

- Chtétha Sardine

Ingrédients : Quantité de sardines. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à café de poivre noir. 1 cuillère à café de cumin. 3 gousses d'ail hachées. Sel selon le goût. Farine pour l'enrobage. Huile pour la friture. Pour la sauce aux sardines : 3 gousses d'ail hachées. 2 cuillères ...

- "Tajine El Moulouk" de Constantine

Ingrédients : Environ 500 g de figues séchées Une petite quantité d'agneau 1 petite oignon 1 petite cuillère à café de poivre noir Une pincée de sel 1 grande cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de beurre ou de smen (clarifié) 300 g de sucre ...

- "Merqat bil-Djaj" avec des frites et des olives rouges :

Ingrédients : 3 oignons 4 gousses d'ail 1,5 kg de poulet 1 cuillère à soupe de coriandre et de persil hachés 1/4 de verre d'huile 1/4 de citron Sel, poivre, 1 cuillère à café de gingembre et 1/2 cuillère à café de curcuma 100 g d'olives rouges Instructions : Lavez ...

- "Griwech Aïn al-Jamal"

Ingrédients : 1 kilo de farine 250 g de beurre 1 œuf 1/2 tasse d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vinaigre Miel Graines de sésame (généralement appelées "jiljlan") pour la décoration 200 g de fécule de maïs (Maïzena) Huile pour la friture Instructions ...

- "Msemen Mwarraq" :

Ingrédients : 3 tasses de semoule fine 1 tasse de farine Sel Une pincée de levure chimique Eau Instructions : Dans un récipient, mélangez la farine avec la semoule fine, ajoutez une pincée de sel et de levure chimique. Mélangez bien ces ingrédients à sec. Ajoutez de l'eau ...

- "Chakhchoukha El Dhefr"

Ingrédients : Bouillon de poulet 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon haché 1 cuillère à café de ras el hanout Sel 1 cuillère à café de poivre rouge doux Une pincée de poivre noir 1 tomate hachée 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Légumes : 1 ...

- Tajine aux olives et boulettes de viande :

Ingrédients : Morceaux de poulet 300 g de viande hachée 500 g d'olives vertes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 carotte 2 cuillères à soupe de chapelure (chapelure) 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à café d'amidon Persil haché Beurre Sel 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère ...

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