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cuisinealgerienne

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- recette du pain éponge :

Ingrédients : 4,5 tasses de farine 1,5 tasse de lait 1/2 tasse de beurre ou de smen (beurre clarifié) 3 cuillères à soupe de sucre 1,5 cuillère à soupe de levure Une pincée de sel 1 œuf Vanille Beurre pour la surface Jaune d'œuf Instructions : Dans un grand bol, mélangez la ...

- DOLMA boulettes de chou-fleur 🥦 :

Ingrédients : 1 chou-fleur 1 blanc de poulet 1 œuf Coriandre Cumin Sel Poivre noir Paprika Curcuma Pour le bouillon : 1 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates Un morceau de poulet 1/2 boîte de tomates concassées Persil 2 litres d'eau chaude 1/2 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de poivre noir Sel 3 cuillères à soupe d'huile ...

- Escalopes au champignon, une recette délicieuse !

Ingrédients : Escalopes de poulet Poivre noir Poivre rouge Curcuma Jus de citron Sel Huile Coriandre Ail Gingembre Beurre Champignons Petit oignon haché Farine Eau Lait Fromage Instructions : Prenez les escalopes de poulet et assaisonnez-les avec du poivre noir, du poivre rouge, du curcuma, du jus de citron, du sel, de l'huile, de la coriandre, de l'ail, et ...

- Al-Kara'een (Kware') avec du houmous est l'un des plats traditionnels.

Prenez les morceaux d'Al-Kara'een (Kware') et lavez-les avec du vinaigre et du sel. Ensuite, placez-les dans une cocotte-minute avec du sel, du poivre, du coriandre séché, de la cannelle, du curcuma, du gingembre, du cumin, de la poudre de paprika, des ...

- Zaalouk de Badnjal Un plat traditionnel ancien de la capitale

Faites griller quelques Badnjal (aubergines) avec des tomates et de l'ail. Ensuite, écrasez l'ail avec un peu de sucre, du sel, un peu de piment doux et un peu d'huile. Coupez les tomates et les aubergines en morceaux. Dans une poêle, ...

- Poulet rôti délicieux 💙

Ingrédients : 1,5 kg de poulet (plus le poulet est petit, plus il sera tendre) Jus de citron et sel pour le nettoyer 2 cuillères à soupe de coriandre et persil finement hachés 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre, gingembre, ...

- Pommes de terre farcies au four :

Ingrédients : 5 pommes de terre Viande hachée (préalablement cuite ou à cuire directement avec des épices, de l'ail, du poivre noir, du sel, de la chapelure, et de la crème fraîche pour la rendre tendre) 3 à 4 tomates concassées (mijotées avec ...

- "El Harsha" 🌸 :

Dans un récipient, prenez 1,25 kilogramme de semoule fine et ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre. Ensuite, prélevez une petite poignée de ce mélange et mettez-la de côté. Pour le reste de la ...

- gâteau aux dattes et aux noix :

Ingrédients : 150 grammes de farine 100 grammes de beurre 100 grammes de sucre semoule 100 grammes de dattes, dénoyautées 50 grammes de noix 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d'eau de ...

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