Articles BLOG : cuisinealgerienne | vitaminedz.com

cuisinealgerienne

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- Al-Kara'een (Kware') avec du houmous est l'un des plats traditionnels.

Prenez les morceaux d'Al-Kara'een (Kware') et lavez-les avec du vinaigre et du sel. Ensuite, placez-les dans une cocotte-minute avec du sel, du poivre, du coriandre séché, de la cannelle, du curcuma, du gingembre, du cumin, de la poudre de paprika, des ...

- Zaalouk de Badnjal Un plat traditionnel ancien de la capitale

Faites griller quelques Badnjal (aubergines) avec des tomates et de l'ail. Ensuite, écrasez l'ail avec un peu de sucre, du sel, un peu de piment doux et un peu d'huile. Coupez les tomates et les aubergines en morceaux. Dans une poêle, ...

- Poulet rôti délicieux 💙

Ingrédients : 1,5 kg de poulet (plus le poulet est petit, plus il sera tendre) Jus de citron et sel pour le nettoyer 2 cuillères à soupe de coriandre et persil finement hachés 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre, gingembre, ...

- Pommes de terre farcies au four :

Ingrédients : 5 pommes de terre Viande hachée (préalablement cuite ou à cuire directement avec des épices, de l'ail, du poivre noir, du sel, de la chapelure, et de la crème fraîche pour la rendre tendre) 3 à 4 tomates concassées (mijotées avec ...

- "El Harsha" 🌸 :

Dans un récipient, prenez 1,25 kilogramme de semoule fine et ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre. Ensuite, prélevez une petite poignée de ce mélange et mettez-la de côté. Pour le reste de la ...

- gâteau aux dattes et aux noix :

Ingrédients : 150 grammes de farine 100 grammes de beurre 100 grammes de sucre semoule 100 grammes de dattes, dénoyautées 50 grammes de noix 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d'eau de ...

- Chermoula aux Sardines, une recette fantastique 🐟

J'ai préparé de nombreuses recettes de sardines, mais quand j'ai réalisé cette recette, c'était une véritable addiction 😂🤣. Quoi qu'il en soit, voici comment procéder : Commencez par nettoyer les sardines et placez-les au réfrigérateur en attendant. Utilisez un mixeur électrique et ...

- Recette de Harissa Épicée

Ingrédients : 1,5 kilogramme de piments rouges forts 2 feuilles de laurier 5 gousses d'ail Jus d'un gros citron Zeste de citron râpé 1 petite cuillère de sel (non comble) 1 petite cuillère de cumin 1 petite cuillère de piment rouge 1 petite cuillère de coriandre moulue ½ tasse d'huile ...

- Recette de Tahvoult el Marka Kabyle

Bonjour à toutes ! Aujourd'hui, il fait très froid chez nous, alors j'ai préparé cette délicieuse recette kabyle appelée "Tahvoult el Marka" (mchewcha avec une sauce). C'est une ancienne recette kabyle que les femmes préparent lorsqu'une femme vient d'accoucher. Dans ...

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