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cuisinealgerienne

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- Préparation de la Dobara Biskriya

Première étape : Préparation du fœtus sec et des pois chiches Faites tremper le fœtus sec dans de l'eau pendant 24 à 48 heures, et faites de même pour les pois chiches. Après cette période, changez l'eau et ajoutez le poivron vert, ...

- Tbikha Milliannaise

La recette traditionnelle de la "Tbikha Milliannaise" : une saveur chaleureuse de l'hiver La Tbikha Milliannaise, également appelée "Tbikha d'hiver", est l'un des plats traditionnels algériens les plus appréciés pendant la saison froide. Ce mets représente un véritable symbole de convivialité ...

- Tbikha, est une spécialité algérienne, souvent appréciée en hiver.

C'est une sorte de jardinière de légumes qui peut inclure des fèves, des petits pois, et parfois d'autres légumes de saison. La préparation se fait généralement avec des épices comme le curcuma et le paprika, et elle est souvent accompagnée ...

- "Qataâ Ouarmi" : Une spécialité traditionnelle de Blida

"Qataâ Ouarmi" est un plat traditionnel emblématique de la ville de Blida, en Algérie. Idéal pour les journées froides, ce mets simple et économique est particulièrement prisé des familles. Ingrédients du Qataâ Ouarmi Pâte : Généralement préparée avec de la farine de ...

- Recette du Metwem (لمتوم)

Un plat traditionnel algérien riche en saveurs et simple à préparer, idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Ingrédients : 500 g de viande d’agneau ou de bœuf (ou morceaux de poulet selon votre préférence) 4 à 5 gousses d’ail (ou plus selon ...

- Recette authentique de couscous kabyle : Taghdiwth

Ingrédients : Pour le couscous : 500 g de semoule de blé moyenne 1 cuillère ...

- Fondant Citron Mascarpone

Ingrédients: 200 g de mascarpone 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 3 œufs Une pincée de sel Le jus et le zeste de 2 citrons Instructions: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau de 20 ...

- Une tradition culinaire ancestrale de Tlemcen : la soupe d'orge au thym sauvage (Tchicha be zaater ).

Il est bien noté que cette soupe est originaire de Tlemcen, son nom provient par ailleurs de l'arabe algérien "Tchicha" ou "Dchicha" traduit :par soupe à la semoule d'orge et au zaater .Aussi,c'est une soupe conçue spécialement pour le premier ...

- Recette du Croquant "Ros", la fameuse recette qui fait sensation sur TikTok

Cette recette est très délicieuse ! Voici les ingrédients : 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de miel 1 tasse d’huile Mettez ces ingrédients dans une casserole et remuez bien, puis faites-les chauffer à feu doux. Une fois que le mélange commence à bouillir, ...

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