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- "Qataâ Ouarmi" : Une spécialité traditionnelle de Blida

"Qataâ Ouarmi" est un plat traditionnel emblématique de la ville de Blida, en Algérie. Idéal pour les journées froides, ce mets simple et économique est particulièrement prisé des familles. Ingrédients du Qataâ Ouarmi Pâte : Généralement préparée avec de la farine de ...

- Recette du Metwem (لمتوم)

Un plat traditionnel algérien riche en saveurs et simple à préparer, idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Ingrédients : 500 g de viande d’agneau ou de bœuf (ou morceaux de poulet selon votre préférence) 4 à 5 gousses d’ail (ou plus selon ...

- Recette authentique de couscous kabyle : Taghdiwth

Ingrédients : Pour le couscous : 500 g de semoule de blé moyenne 1 cuillère ...

- Fondant Citron Mascarpone

Ingrédients: 200 g de mascarpone 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 3 œufs Une pincée de sel Le jus et le zeste de 2 citrons Instructions: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau de 20 ...

- Une tradition culinaire ancestrale de Tlemcen : la soupe d'orge au thym sauvage (Tchicha be zaater ).

Il est bien noté que cette soupe est originaire de Tlemcen, son nom provient par ailleurs de l'arabe algérien "Tchicha" ou "Dchicha" traduit :par soupe à la semoule d'orge et au zaater .Aussi,c'est une soupe conçue spécialement pour le premier ...

- Recette du Croquant "Ros", la fameuse recette qui fait sensation sur TikTok

Cette recette est très délicieuse ! Voici les ingrédients : 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de miel 1 tasse d’huile Mettez ces ingrédients dans une casserole et remuez bien, puis faites-les chauffer à feu doux. Une fois que le mélange commence à bouillir, ...

- Gâteau Russe ou Gâteau à Couches

Ingrédients : 1/2 verre de sucre 1/2 verre de miel 125 g de margarine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 jaunes d'œufs + 1 œuf entier Vanille Farine (environ 4 verres, voire 4 verres et 1/4, selon la texture souhaitée) Le verre utilisé est le ...

- Les secrets de la réussite du sablé :

Respecter les proportions La texture légère du sablé dépend du respect des proportions. Voici les quantités idéales : 250 g de beurre 125 g de sucre 2 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 1 cuillère à café de levure Vanille 500 g de farine blanche Pour réussir le ...

Ingrédients : 1 verre d’huile 1 verre de sucre 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à café de vanille 2 sachets de levure chimique 3 œufs Zeste de citron 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Quelques gouttes de lait ou de café (pour la dorure) Préparation ...

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