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- Lapin au four

Ingrédients :• 1kg de lapin• 1càc de beurre rincé• Sel, poivrePour la purée de courge• 250g de courge musquée• 1càc de beurre• 1càc de sucre• Une pincée de cannelle• Sel, poivrePréparation :• Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau ...

- Penne à la sauce tomate et viande hachée

Ingrédients :• 500g de penne• 250g de viande hachée• 1 boîte de thon• 1 boîte de champignons• 200g de crème fraîche• 250g de tomates épluchées et hachées• 1oignon épluché et haché• 1 gousse d’ail épluchée et hachée• 2càs d’huile d’olive• ...

- Plat aux fèves séchées

Ingrédients :• 500g de fèves séchées• 1verre d’eau d’huile• 1 bouquet de coriandre• 2gousses d’ails• Sel, cumin, piment doux et fortPréparation :• Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel.• Enlever les têtes des ...

- Poisson au citron

Ingrédients :-3 poissons-Sel, poivre, cumin, piment doux et fort et thym-Jus de citronPréparation :-Mélangez dans un bol le jus de citron avec le sel, poivre, cumin, piment doux et fort et le thym.-Enduisez les poissons bien nettoyés avec ce mélange.-Couvrez ...

- Poisson au poivron farci

Ingrédients :-1 grand poisson-2 poivrons-500g de tomates-1 bouquet de coriandre-4 pommes de terre-2 gousses d’ail-100g de riz-1 verre d’eau de l’huile d’olive-1c.à.s de beurre-3c.à.s de jus de citron-1 citron confit-Sel, cumin, piment doux et fortPréparation :Préparez la charmoula :-Pilez la ...

- Errfissa au poulet

Ingrédients :-1 poulet -1kg d’oignons hachés-1c.à.s de fenugrec-4 gousses d’ails -sel, poivre, gingembre, safran, ras el hanoute -huile pour la préparation de rghaif-1c.à.s de beurre-1c.à.c de smen pour la pâte : -1kg de farine -1c.à.s de sel -L’eau (suivant le ...

- Poisson au four

Ingrédients pour 2 personnes : -500g de poisson -3 tomates -2 poivrons -1 bouquet de coriandre -2 gousses d’ail -2c.à.s de jus de citron -1 verre de thé d’huile d’olive -1 citron confit -Sel, cumin, piment doux et fort ...

- Tajine de Gombos

Ingrédients :-1kg de viande en morceaux-1kg de gombos-1oignon haché-3 tomates râpées-1 gousse d’ail -Persil haché-Coriandre hachée-25 ml d’huile-Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin, safran.Préparation :-Faite chauffer dans une cocotte minute l’huile,ajoutez l’oignon, la viande,l’ail pilé, les tomates, le persil, la ...

- Riz aux ailes de poulet

Ingrédients :-4 ailes de poulet-200g de riz blanc-1 bouquet d’herbe hachée-2c.à.s de beurre-Sel, poivre, safranPréparation :-Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau et laissez bouillir, placez les ailes de poulet dans le haut du couscoussier, laissez cuire pendant une ...

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