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- Salade d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles aubergines2 petites courgettes2 poivrons4 tomates1 pincée de piment fort1 cuillère à soupe de piment doux4 gousses d'ail1/2 louche d'huilePréparation : Laver les aubergines et les courgettes, sans les éplucher. Les couper en petits morceaux. ...

- Salade composée

Ingrédients pour 3 personnes:3 artichauts150 g de riz2 tomates3 pommes de terre3 carottes1 boîte de thon à l'huileSel, poivreVinaigrette, quelques olives pour la décorationPréparation : Blanchir les artichauts 10 minutes à couvert dans de l'eau salée. Les couper en deux ...

- Briouats au kefta

Ingrédients :500 g de boeuf haché 100 g de graisse de rognon de mouton 3 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à café de cumin 2 cuillerée à café de piment doux 1 verre de persil haché 1 verre ...

- Briouats au fromage

Ingrédients pour 40 briouats :10 feuilles de brik250 g de cachère8 kiri, 8 la vache qui rit1 carotteQuelques feuilles de persilHuile pour fritureUn peu de farinePréparation : Dans un saladier, râper le cachère et la carotte. Ajouter le persil haché, ...

- Batbout aux crevettes

Ingrédients :Pour la pâte :500 g de farine1/2 cuillère a café de sel1 cuillère a soupe de beurre2 cuillère a soupe de levureun peu d'eau tièdePour la farce :500 g de crevettes500 g de tomates2 cuillère a soupe d'huile2 petits ...

- Salade de foie en chermoula

Ingrédients pour 6 personnes :préparation : 30 min cuisson : 20 min- 500 g de foie de veau en tranche- 150g de farine- 4 gousses d'ail- 1 bouquet de persil- le jus d'un citron frais- 1 c.m de gingembre- 1 ...

- Salade d'épinards à l'huile d'argane

Ingrédients pour 6 personnes :préparation : 30 min cuisson : 20 min- 2 Kg d'épinards frais en branches- 250 g de tomates fraiches concassées- 100 g d'olives rouges - 1 botte de persil haché- 1 botte de coriandre haché- 1 ...

- Salade de concombre marinée au thym

Ingrédients pour 6 personnes :préparation : 30 min cuisson : sans- 500g de concombre- 1/2 c.c de thym séché- 100 g de sucre semoule- 1 c.s d'eau de fleurs d'orangerPréparation :- Taillez dans un grand saladier les concombre en julienne ...

- Salade de poivrons grillés à l'huile d'olive

Ingrédients pour 6 personnes :- 1 Kg de poivrons (verts et rouges)- 1 c.m rase de cumin- 1 gousse d'ail écrasée- 2 c.s d'huile d'olive- 1 pincée de piment fort- sel- poivrePréparation : - Grillez les poivrons au four ou ...

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