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- Salade de pois chiches au cumin

Ingrédients pour 6 personnes :- 1 boite de pois chiches (250 g)- 1 gousse d'ail pilé- 2 c.s d'huile d'olive- 1/2 c.c de cumin- 1/2 c.c de piment doux (paprika)- 1 pincée de piment fort- sel- poivrePréparation :- Mettez les ...

- Cervelle d'agneau en sauce

Ingrédients pour 6 personnes :- 6 cervelles d'agneau (ou à défaut 2 cervelles de veau- 2 gousses d'ail pilé- 1 c.s de coriandre hachée- 1 c.c de piment doux (paprika)- 1 pincée de piment fort- 2 c.s d'huile d'olive- 1 ...

- Salade de betteraves à l'eau de fleur d'oranger

Ingrédients pour 6 personnes :- 500 g de betteraves rouge- le jus d'une orange- le zeste d'une demi orange râpée (facultatif)- 1/2 c.c de cannelle- 1 c.s d'eau de fleurs d'oranger- le sucre selon le goûtPréparation :- Rapez les betteraves ...

- Mauve aux olives et au citron - Bkoul b zitoun

Ingrédients pour 6 personnes :- 4 bottes de mauves (bekoula) hachée- 1 botte de persil haché- 1 botte de coriandre haché- 1 citron confit coupé en cubes- 3 c.s d'huile d'olive- 1 c.c de piment doux- 1 c.c de cumin- ...

Ingrédients :500g de pois chiches 80g de farine 1 bouquet de persil haché 3 gousses d’ail 1 oignon 1c.à.c de cumin 1c.à.c de piment doux Huile pour friture Sel, poivre Préparation :Faire tremper les pois chiches lavés dans l’eau froide ...

- Salade de maïs

Ingrédients :2 pommes de terre coupées en cubes 2 carottes coupées en cubes 1 boîte de maïs de 100g Un petit bouquet de persil haché Sauce vinaigrette :1c.à.s de vinaigre 4c.à.s d’huile 1c.à.s de crème liquide Sel, poivre Préparation :Mettre ...

- Tresse farcie

Ingrédients :250g de pâte brisée 1 jaune d’œuf Pour la farce :1 pomme de terre coupée en petits cubes 1 carotte coupée en petits cubes 1 verre de riz 1 boîte de thon 100g de salami coupé en morceaux 100g ...

- Petits pains farcis

Ingrédients :Pour la pâte250g de farine de blé tendre 200g de farine de blé dur 1c.à.c de sel 1c.à.s de levure de boulanger Eau tiède (selon l’absorption de la farine) Pour la farce3 tomates râpées 1c.à.c de concentré de tomates ...

- Petit pain farci au poisson

Ingrédients : La pâte• 250g de farine fine• 250g de blé dur• 1 cuillerée à café de sucre• 1/2cuillerée à café de sel• 1 cuillerée à café de levure boulanger • L’eau tièdeLa farce• 2 oignons coupés en lamelle• 3 ...

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