Une caravane de sensibilisation pour prévenir

«Pour un été sans intoxications alimentaires» «470 produits entrant dans la préparation des aliments de large consommation et qui sont un véritable risque de santé publique, ont été répertoriés conjointement par les services de la Direction du Commerce et ceux de la santé et de la population. Ces ingrédients constituent un danger pour la santé et sont à l’origine de la plupart des intoxications alimentaires», a déclaré un organisateur de la caravane de wilaya de prévention et de sensibilisation sur les intoxications alimentaires.Regroupant la majorité des protagonistes activant dans le domaine de la prévention contre les risques alimentaires, à savoir la Direction du commerce et ses satellites, la DSP et les associations de prévention du consommateur, à l’exemple de l’APCCO, les organisateurs occupent, depuis le mardi 7 juillet et jusqu’au 17 du même mois, l’espace dédié aux expositions du Musée El Moudjahid qui est le point de départ des caravanes qui sillonneront les daïras de la wilaya d’Oran. En effet, les deux premières journées de la caravane ont concerné les quartiers dans lesquels est incrusté un grand marché, comme ceux de M’dina J’dida et la Bastille où des prospectus ont été distribués aux marchands et aux clients. On retiendra, de ses prospectus, les 5 clefs, selon les organisateurs, pour pallier tous les risques d’intoxication alimentaire: les préceptes fondamentaux de l’hygiène corporelle, la bonne cuisson des aliments (surtout les viandes), le respect de la chaîne de froid et le maintien des aliments dans des endroits appropriés, sains et froids, l’utilisation des produits et l’eau dont on connaît la provenance. B.M