Algérie - Pâtisserie

Souffle Pancake

Souffle Pancake
Ingrédients A :
- 2 morceaux de jaune d'œuf
- 3,5 cuillères à soupe de riz (35 gr)
- 1,5 cuillère à soupe de lait liquide (25 ml)
- 1/2 sdt poudre à pâtisserie
- 1/4 gâteau vanille sdt
Ingrédients B :
-2 morceaux de blanc d'œufs
-2 cuillères à soupe de sucre (25 gr)
-1/2 sdt vinaigre/ jus de citron vert/ crème de tartre
Façon :
1. Mélangez le jaune d'œuf, le lait et les pâtes vanille. Mélangez uniformément avec du whisky.
2. Ajoutez la farine et la poudre à pâte. Mélangez-le uniformément.
3. Dans un autre récipient, agiter le blanc d'œuf avec le mixeur jusqu'à ce qu'il commence à Ajoutez l'eau de citron vert/loup/crème de tartre. Mettez le sucre graduellement. Agiter jusqu'à ce que le pic soit doux (forme rose).
4. Mettez la pâte blanche d'œuf dans la pâte jaune d'œuf graduellement. Mélangez-le avec une spatule. Ne mélangez pas trop.
5. Faites chauffer la poêle à petit feu. Versez plusieurs cuillères de pâte, couvrez la poêle, faites cuire le kurleb pendant 4 minutes (selon l'épaisseur de la crêpe). Retour des crêpes, recouvrir à nouveau, cuire jusqu'à ce que mû
6. Nettoie-le. Peut être fourni avec des garnitures supplémentaires selon le goût.
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