Sfiria de ghizlane

Ingrédients Sfiria de ghizlane:

La sauce :
1 oignon émincé.
2Cuisses de poulet
2 escalopes de dinde ou un gros morceau
1 bol de pois chiches
1 c à soupe d’huile
½ c à c Poivre blanc
1 c à c sel
½ bol de champignons
cannelle, ¼ c à c gingembre, un peu de persil
La farce :
100g de viande hachée
Les escalope de dinde qui sont déjà cuites dans la sauce ou le morceau de dinde coupés en petits morceaux .
4 œufs.
Un demi bouquet de persil.( selon le gout).
80 g de fromage ( gruyère).
½ bol de chapelure, 1 c à c de levure chimique.
½ c à c de poivre blanc, 1 c à c de sel
Préparation Sfiria de ghizlane:

Pr la sauce : dans une marmite mettez l’huile l’oignon le poulet les escalopes et les épices on laisse le tout mijoter sur un feu doux ajoutez les pois chiches et 2 verres d’eau laisser cuire à feu doux pendant 30 min après cuisson ajouter les champignons
Pr la farce : dans une terrine mettez la viande hachée, et les escalopes qui sont déjà cuites, coupez les en petits morceaux, ajoutez ensuite la chapelure, les œufs et les épices le sel et la levure, mélangez le tout après versez le mélange dans des petits moules bien beurrée et mettez au four pendant 20 min
Après cuisson retirez du four et versez dans chacun un peu de sauce et disposez les dans un plat après les avoir démoulé et versez la sauce.