Khir le riz au lait indien

Ingrédients Khir le riz au lait indien:

1/2 litre de lait
100 g de riz
100 g de sucre
3 cuillères à café de poudre d’amandes
3 c-à-c de poudre de noix de coco
quelques brins de safran trempés dand l’eau
1 c-à-c de cardamome réduite en poudre
Préparation Khir le riz au lait indien:

Faire bouillir le lait. Ajouter le riz préalablement rincé. Remuer pour ne pas que le riz colle au fond. Ajouter la noix de coco (mélanger). Laisser jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 15 mn).

Quand le riz est cuit, ajouter la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélanger. Ajouter un peu de lait si la mixture semble trop épaisse et laisser cuire encore 10 mn.

Servir chaud ou froid selon votre goût.