Salade d'aubergines grillées

Ingrédients 🥰🥰

2 aubergines grandes

3 cuillères de yaourt

Ail écrasé

1 cuillère à café de sel (ou selon le goût)

Jus de ½ citron

1 tasse de tahini

½ cuillère à café de cumin

Grenade (facultatif)

Persil haché

Huile d'olive pour la décoration

Méthode 🤩🤩 Griller les aubergines sur le feu ou les faire bouillir directement pour obtenir le goût spécial du grill. Une fois cuites et tendres, les éplucher.

Écraser les aubergines dans un plat à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le yaourt, l'ail, le sel, le tahini, le jus de citron, et bien mélanger.

Verser la préparation dans un plat de service, saupoudrer de cumin, décorer avec des graines de grenade, du persil et de l'huile d'olive, puis servir.