RIZ AU CHOCOLAT

Ingrédients:

-250 g de riz rond
-1 litre de lait
-100 g de sucre
-extrait de vanille
- 50 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de cacao amer

Instructions:

Ebouillanter le riz 3 minutes dans de l’eau légèrement salée. Egoutter.

Faire chauffer le lait et verser la vanille. Verser le riz égoutté dans le lait bouillant et transvaser dans un plat à gratin en le recouvrant d’un papier aluminium.

Mettre au four thermostat 4 (120°c).

Au bout de 30 minutes, sortir le plat du four, verser le sucre , mélanger soigneusement .

Ajouter le chocolat en morceaux, mélanger à nouveau puis ajouter le cacao amer. Remettre au four pour 30 minutes sans couvrir le plat.

Verser dans une coupe à dessert ou directement dans le plat de service.

Comment Servir:
Servir tel quel ou accompagné de poires pochées ou bien mûres et épluchées.