Plusieurs boucheries fermées

Le bureau communal d'hygiène a effectué, durant le mois d'avril, plusieurs opérations de contrôle qui ont abouti à la fermeture de nombreux commerces d'alimentation générale situés dans différents sites commerciaux. Selon les informations communiquées par la cellule de communication de la mairie de Constantine, au marché Boumezzou, situé au centre-ville, cinq commerces de fruits et légumes ont été fermés pour non-respect des conditions d'hygiène. Un autre commerce dédié à la vente de viandes blanches au quartier d'El-Djezzarine a subi le même sort, de même qu'une pâtisserie dans le quartier de Belouizdad (ex-Saint-Jean) et cinq autres commerces exerçant la vente de l'alimentation générale (épiceries) dans le quartier de la vieille ville, Souika. En outre, 15O kilos d'abats ont été saisis dans le marché Boumezzou. Cette quantité de viande avariée était destinée à la vente par des commerçants véreux. Les services communaux de l'hygiène ont également saisie cinq kilos de viande hachée avariée découverte chez un boucher du quartier de Belouizdad et cinq autres de fromage, également avarié, chez un épicier activant dans le même quartier. Notons aussi, qu'il a été procédé à la fermeture de seize commerces de boucherie au quartier el-djezzarine en application de décisions prises, le mois de mars dernier, à la suite des contrôles effectués dans ces lieux qui ont révélé un certain laxisme chez les vendeurs. Ces derniers n'avaient pas respecté les recommandations strictes en matière d'hygiène faites par le service de la commune. Pour rappel, un cas de rage avait touché un chat à Rahbet Souf, zone mitoyenne, qui fut mise en quarantaine pour une durée de trois mois. Cette situation, constatée par les services de la commune, pourrait engendrer d'autres risques sanitaires d'autant plus que les animaux vecteurs de cette maladie, notamment les chats, s'alimentent régulièrement chez ces bouchers qui laissent souvent les déchets d'abats jetés devant leurs boutiques après la fermeture. Le communiqué précise toutefois que les mesures de fermeture prises contre ces commerces, au nombre de seize, seront appliquées graduellement pour ne pas pénaliser les citoyens qui subiraient brutalement l'absence d'un si grand nombre de commerces de ce genre tous situés au même endroit.