mouskoutchou

Ingrédients (1 personne):

6oeufs
1verre de sucre cristallisé
1/2verre d'huile
2p de vanille
2p de levure
2verres de farine
zeste et jus d'un citron
Préparation:

travailler les oeufs et le sucre, ajouter la vanille et le zeste de citron en fouettant énergiquement puis ajouter l'huile et bien mélanger
ajouter la farine et la levure,continuer de melanger pour avoir une composition homogéne.
verser dans un moule beurré.faire cuire à four préchauffé pendant 40mn environ à feu modéré.