Algérie - Cuisine traditionnelle, patrimoine culinaire


le rituel de هربل Herbel
le rituel de هربل Herbel , au nom d'une préparation traditionnelle à base de bouillie de blé , de beurre et de miel et parfois du lait,,,,préparée et servie avec l'ancestrale et mythique louche nord africaine en bois "Ghanjaya" ....tout un rituel codifié qui annonce le début de célébration d'un heureux événement ,,,symbole d'abondance , de bonne augure ' El khir w Lekhmir" ....des us qui puisent dans le fond culturel amazigh ,,,,bien répondu dans le patrimoine de l'ancienne capitale des Almoravides " Marrakech" ...
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