Gâteaux secs aux confitures

Ingrédients :

125 g de beurre
1/2 tasse de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
2 tasses de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 petite cuillère de levure chimique
Pour le trempage :

1 blanc d'œuf
1 tasse de noix hachées (selon les préférences)
Confiture au goût (selon les préférences)
Préparation :

Pour préparer la pâte à biscuits, ajoutez le beurre et le sucre en poudre dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et battez à nouveau.
Ajoutez la farine, la levure chimique et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Prenez une petite portion de pâte et formez des boules. Trempez chaque boule dans les noix hachées, en les enrobant bien.
Utilisez le dos d'une cuillère en bois pour faire une petite indentation au centre de chaque boule.
Placez les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés Celsius. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Une fois cuites, retirez les boules du four et remplissez les indentations avec de la confiture de votre choix.
Laissez refroidir les gâteaux avant de les déguster.
Bon appétit !