Gateau aux ananas

Ingrédients

150 g de beurre mou
150 g de sucre
4 œufs
1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
160 g de farine
1 boite d’ananas en tranche (garder la moitié du jus d’ananas)

Pour le caramel :

- 150 g de sucre en morceaux
- 6 cuillerées à soupe d’eau

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés

Préparation du caramel : dans une casserole mettre le sucre et l’eau et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.

Sans attendre le verser dans un moule bien beurré, y poser sur toute la surface du moule des tranches d’ananas.

Dans un saladier mettre le beurre bien moue et le sucre, mélanger ; puis ajouter les œufs, et la crème fraîche, ensuite bien fouetter ; et enfin ajouter la farine et la levure.

Verser le mélange dans le moule et enfourner pendant environs 40 min.

Dés la sortie du four verser la moitié du jus d’ananas sur les gâteaux.

Démouler sans attendre