Le zviti, zfiti, z'fiti, batot ou slata mehras
Cette entrée est originaire de la ville de M'Sila. Cependant cette entrée est largement répandue dans l'oasis de Bou Saâda et dans les villages de Medjedel et Aïn Errich. Il s'agit ...

Moins de graisse abdominale grâce aux amandes
Les amandes ne sont pas seulement bonnes pour le cœur. Une étude, publiée dans le Journal of the American Heart Association, indique qu’une portion quotidienne de 42g au lieu d’un ...

Le persil : bon pour la santé
Ce modeste condiment est extraordinairement riche en éléments nutritifs. Pour 100 g de persil on obtient : 200 mg de vitamine C (le double du citron); 60 mg de provitamine ...

Salade variée oeufs
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de thon environ (en boîte, égoutté) - 3 ou 4 oeufs - 1/4 à 1/2 ...

Bourak Algérien - farces variées
INGRÉDIENTS Pour la farce : 1 kg de viande hachée 2 oignons 4 oeufs 1 c. à soupe de smen 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir Pour la pâte : 3 verres de ...

Mhadjeb - Petites tourtes de campagne
Mhadjeb - Petites tourtes de campagne INGRÉDIENTS 500g de semouline [1]et 500g de farine ou 1kg de semouline seul du sel. de l’eau Pour la farce : 1kg d’oignons secs rouges. 2 piments secs trempés. 3 gousses d’ail. ...

Chlita - poivrons et tomates grillés
Chlita - poivrons et tomates grillés Ingrédients: 5 poivrons verts 2 tomates moyennes bien rouge 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Préparations: Laver et sécher les poivrons et les tomates. Couper les tomates en deux ...

Salade pomme de terre, tomate et poivron
Ingredients : 4 pommes de terre coupées en cubes de 2 cm huile d'olive 3 poivrons (vert, rouge, jaune) coupés en gros morceaux 1 gousse d'ail hachée finement 2 c. à soupe de tomates séchées ...

Felfel (Poivron à la tomate)
Faire griller les 4 poivrons jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir. Les mettre dans un sac en plastique fermé durant 5 mn afin que la peau soit facile à retirer. ...