SLATA BTHENDJANE
INGREDIENTS 2 aubergines 250 grammes de farine 50 cl d'eau 1 pincée decurcuma en poudre 1 cuillère à café de sel poivre du moulin huile de friture PREPARATION Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, ...

SALADE POMMES DE TERRE
INGREDIENTS 500 g de pommes de terre vinaigre sel - poivre persil haché ail olives noires PREPARATION Faire cuire les pommes de terre dans leur pelure, les ...

FOUL M'BAKHER - FEVES A LA VAPEUR
INGREDIENTS 1 kg de grosses fèves fraiches Sel, poivre noir huile d'olive persil haché 1 c.à café de cumin PREPARATION Ecossez les fèves et faites les cuire à ...

POIVRONS A LA TOMATE
INGREDIENTS 1 kg poivrons 3 gousses d'ail 50 cl d'eau 3 tomates fraîches poivre noir Huile d'olives tiretPREPARATION Pour commencer, grillez les poivrons sur une plaque. Retournez ...

SLATA TOUNSIA - SALADE TUNISIENNE
INGREDIENTS 3 tomates 1 oignon 2 cuil a soupe vinaigre Sel, Poivre 2 cuil. D'huile d'olives Thon Câpres fromage Olives vertes ou noires ...

SALADE AUBERGINES
INGREDIENTS 2 aubergines 250 grammes de farine 50 cl d'eau 1 pincée decurcuma en poudre 1 cuillère à café de sel poivre du moulin huile de friture PREPARATION Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, ...

BAQOULA - SALADE D'ÉPINARDS
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE INGRÉDIENTS BAQOULA - SALADE D'ÉPINARDS 2 gros bouquets d'épinards émincés 3 gousses d'ail émincées 2 bouquets de persil et de coriandre émincés Pour la Chermoula : 1/2 citron confit émincé 2 gousses ...

Choukchouka
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 aubergine (si on aime) 3 œufs Sel, poivre, huile d'olive 2/3 gousses d'ail 2 ou 3 oignons (selon la taille) 2 poivrons 3 ou 4 tomates (selon la taille) 1 grande courgette (ou 2 ...

Briouates à la viande hachée
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1/2 c à c de gingembre en poudre 3 pincées de cannelle Quelques pistils de safran Sel et poivre 1 c à c de curcuma 1 c à s de persil haché ...