Doigt de pommes de terre grillé Recette : Algerienne
Catégorie : Legumes
Type : Entree
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 5 Personne(s)
Ingrédients
3 pommes de terre
1 c à c de curry
1 c à ...
Confiture de fraises Ingredients:
1 kg de Fraises très mûres
1 kg de sucre
1 citron
Bassine à confiture en cuivre
Etape(s) de préparation:
Choisissez des fraises bien mûres. Mettez-les dans une passoire. Plongez-les dans de l'eau fraîche, ...
Vinaigre aromatisé Ingrédients:
Vinaigre blanc
Quelques gousses d’ail
1 branche de romarin (iklil)
1 branche d’origan (z’itra)
1 branche de thym (zaâter)
Préparation:
Hachez légèrement et séparément chaque herbe. Mettez chaque herbe dans un bocal en verre que vous ...
Viande confite Ingrédients:
5 kg de viande de bœuf
1 kg de graisse
2 litres d’huile
2 têtes d’ail
2 cuillerées à soupe de carvi
2 cuillères à soupe de poivre rouge
1 cuillère à soupe rase de poivre ...
S’men Ingrédients:
1 kg de beurre frais
250 gr de sel
1 poignée de blé concassé tchicha frik ou de semoule grosse
Préparation:
Pétrissez le beurre mélangé au sel. Mettez dans un grand bocal en verre ...
Poivrons rouges en conserve Ingrédients:
4 à 5 kg de beaux poivrons rouges bien charnus
Huile
Sel
Préparation:
Grillez les poivrons. Mettez-les au fur et à mesure dans un récipient recouvert afin que la peau puisse se détacher facilement. ...
Poivron vert en conserve Ingrédients:
1 kg de poivrons verts
Vinaigre
Huile d’olive
Sel
Préparation:
Equeutez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Salez et mélangez. Mettez-les dans une terrine et laissez dégorger pendant 2 heures. Ensuite, égouttez. Remettez-les ...
Pêches au sirop Ingrédients:
500 g de pêches
250 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Préparation:
Lavez les pêches, pelez-les et coupez-les en deux. Saupoudrez-les et arrosez-les à couvert d’eau bouillie refroidie, après en avoir ...
Patates douces au sirop Ingrédients:
1 kg de petites patates douces
500 g de sucre cristallisé
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Lavez et épluchez les patates. Mettez les patates, entières, dans une marmite Recouvrez-les d'eau, ajoutez le ...
Errob (confiture ou sirop de dattes) avec du beurre Le sirop de dattes est une pâte épaisse et sucrée, souvent utilisée comme édulcorant naturel et alternative au sucre raffiné. Il est fabriqué à partir de dattes fraîches et mûres ...
Confiture de figue à Tlemcen 1Rincer les figues et bien les égoutter.
Enlever la queue et couper les figues en quartiers.
2Mettre les figues dans une casserole à fond épais et les saupoudrer avec le sucre.
Laisser ...