CAKE AU POIRES

Ingrédients

100g DE BEURRE
100g DE SUCRE
100g DE FARINE
2 OEUFS
2 POIRES MURES
1 SACHET DE VANILLE

Préparation

Ecraser à la fourchette le beurre mou, le sucre, la vanille et une pincée de sel. Lorsque le mélange et crémeux, ajouter les œufs, mélanger, puis la farine tamisée, mélanger à nouveau. Eplucher les poires et couper les en quartier. Couper une poire en lamelles et l'autre en petits dés. Ajouter la poire coupée en dés à la pâte. Beurrer un moule, rectangulaire de préférence et verser y la pâte. Terminer en faisant chevaucher les lamelles de pomme entre elles sur le dessus du gâteau. Parsemer de sucre et de vanille. Faire cuire à four chaud environ 30mn. Servir tiède ou froid.