Boules de noix de coco au chocolat noir

INGREDIENTS

PERSONNES : 8
- 500g de noix de coco râpée
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 250g de chocolat noir
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- Des petites caissettes en papier

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 35 mn
- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco moulue et le lait concentré et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse, placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Façonner de cette pâte des petites boules de la grosseur de petite cerise.
- Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour lisser le chocolat, tremper les petites boules dans le chocolat fondu, les retirer à l’aide d’une pique à brochette et les mettre au fur et à mesure dans des petites caissettes en papier, garnir-les avec noix de coco moulu.
- Mettre-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.