Algérie - RECETTES DE CUISINE
  • Tajine d'artichauts farcis à la viande
    Tajine d'artichauts farcis à la viande
    Ingrédients : 3 à 4 morceaux de viande d'agneau 1 petite poignet de pois chiche trempé la veille 6 cœurs d'artichauts 1 oignon 1 gousse d’ail pois chiche 1 CC de gingembre 1 pincée de curcuma 1 CS de ...
  • Chekhchoukha edfar constantinoise (sauce rouge)
    Chekhchoukha edfar constantinoise (sauce rouge)
    Ingrédients : 400 g de pâtes type Chekhchoukha edfar (pâtes faites à la main typiquement algériennes) 500g de viande de veau coupée en gros morceaux 4 tomates de taille moyenne 4 gousses d'ail 2 oignons ...
  • Kebab algérois à la viande et aux pommes frites
    Kebab algérois à la viande et aux pommes frites
    500 g de viande rouge (agneau ou veau) 1 kg de pommes de terre 1 poignée de pois chiche trempé la veille 2 oignons 1 CS de smen ou huile neutre Sel, poivre 1/2 citron 1 bâton ...
  • Couscous d'automne
    Couscous d'automne
    Ingrédients : 500 g de viande rouge (agneau ou veau) 500 g de couscous fin Les légumes : 1 poignée de pois chiches trempés la veille 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 pommes de terre ...
  • Loubia à la coriandre
    Loubia à la coriandre
    Ingrédients : 400 g de haricots blancs trempés la veille 1 morceau de viande rouge (agneau ou veau) 2 oignons de taille moyenne 2 tomates sans la peau mixée 1 CS de ...
  • Recette Tamina Taména ou Takneta pâtisserie de semoule
    Recette Tamina Taména ou Takneta pâtisserie de semoule
    Salam allaicom, bonjour la Tamina , Tamena, Taqnata ouTakneta est une délicieuse pâtisserie, servie traditionnellement en Algerie et au Maroc à l’occasion d’une naissance ou du mawlid nabawi ( commémoration ...
  • Mbesses au miel / Gâteau de semoule algérien
    Mbesses au miel / Gâteau de semoule algérien
    Mbesses, Mtabka ou Mtebka ce délicieux gâteau algérien très fondant à base de semoule et de beurre ou de Smen (beurre clarifié) pour la version traditionnelle, très ressemblant au Makrout ...
  • Mbardja bradj galette fourrée aux dattes
    Mbardja bradj galette fourrée aux dattes
    La mbardja (mteqba à Alger, bradj dans le Constantinois) est une pâtisserie algérienne très tendre et fondante, souvent en forme de losange, à base de semoule fourrée de pâte de ...
  • Briouate au poulet & aux amandes de Choumicha
    Briouate au poulet & aux amandes de Choumicha
    J’adore le sucré-salé contrairement à mon mari du coup je prépare que rarement ce genre de Chhiwat (délices), ces samoussa sont délicieuses et si parfumées genre de mini pastilla à ...

  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Il existe une grande variété de chocolats, chacun ayant ses propres spécificités en termes de composition, de goût et d'utilisation. Voici quelques-uns des types de chocolats les plus populaires et ...



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  • karisma
    karisma
    Gérante : houda houda
    Adresse : : kharouba
    Activités : patisserie
    ...
  • Patisserie Benberim
    Patisserie Benberim
    Directrice : Mme Benbrim
    Adresse : : Zone Urbaine , Lot B2, N°4, Ain Naadja, Alger
    Activités : Patisserie - Traiteur
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  • faycham
    faycham
    Gérant : nacera
    Adresse : : paris 75015
    Activités : restauration
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