Algérie - RECETTES DE CUISINE
  • Tamina Algéroise : Gâteau de semoule au miel
    Tamina Algéroise : Gâteau de semoule au miel
    Gâteau de semoule grillée et au miel avec une cuisson à la poêle ! INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) Amandes grillées Cannelle 4 c à s généreuses de miel 100g de beurre 250g de semoule moyenne (de la ...
  • Brioche au sucre parfumée à la fleur d'oranger
    Brioche au sucre parfumée à la fleur d'oranger
    INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) 20g d'eau de fleur d'oranger 3g de sel 50g de sucre perlé 10g de levure boulangère 130g d'œufs (environ 3) 40g de sucre en poudre 100g de beurre 250g de farine T45 PRÉPARATION ÉTAPE 1 : La pâte ...
  • Chorba algérienne à la coriandre et à la menthe fraîche
    Chorba algérienne à la coriandre et à la menthe fraîche
    INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Quelques feuilles de menthe fraîche 1 bouquet de corandre fraîche 1 c à c de cannelle 1 c à c de piment doux ou fort (selon les goûts) Gros sel Poivre gris 1 boîte ...
  • Kesra (galette algérienne)
    Kesra (galette algérienne)
    INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 c à s de levure sèche 1 c à c de sel 2 cl d'huile Environ 20 cl d'eau tiède (la quantité peut varier selon la semoule) 500g de semoule fine Pour ...
  • Galette algérienne
    Galette algérienne
    INGRÉDIENTS (5 PERSONNES) eau Levure boulangère 1 tasse à thé de huile d'olive (ou colza) 1cas de sel 1 kg de semoule fine ou moyenne PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Sabler entre les mains la semoule et l'huile et ...
  • Petites brioches algériennes
    Petites brioches algériennes
    INGRÉDIENTS (12 PERSONNES) 15g de levure de boulanger instantanée Le zeste d'une orange et d'un citron 1/2 verre à eau d'huile 125g de sucre 2 œufs 500g de farine Décor Sucre perlé Eau Lait en poudre PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Tamiser la farine ...
  • Baghrirs ou crêpes mille trous
    Baghrirs ou crêpes mille trous
    INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) 1 verre 1/2 de semouline (semoule ultra fine) La contenance du verre utilisé pour doser la farine et la semouline est de 20 cl 1 verre 1/2 de farine 1 œuf 5g ...
  • Tajine d'agneau aux cardons (Kherchaf)
    Tajine d'agneau aux cardons (Kherchaf)
    INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) 1 kg de cardons Sel Poivre du moulin 100g d'olives violettes amères 1/2 c à c de gingembre en poudre 1/2g de safran en filaments 1 filet d'huile d'olive 1/2 citron confit 2 oignons blancs 1 kg ...
  • Tfina aux épinards
    Tfina aux épinards
    Notre première recette nous fait voyager dans le monde citadin des villes du Constantinois, une recette algérienne originaire des villes d’Annaba et Constantine regorgeant de toutes sortes de vitamines, protéines ...

  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Il existe une grande variété de chocolats, chacun ayant ses propres spécificités en termes de composition, de goût et d'utilisation. Voici quelques-uns des types de chocolats les plus populaires et ...



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  • karisma
    karisma
    Gérante : houda houda
    Adresse : : kharouba
    Activités : patisserie
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  • Patisserie Benberim
    Patisserie Benberim
    Directrice : Mme Benbrim
    Adresse : : Zone Urbaine , Lot B2, N°4, Ain Naadja, Alger
    Activités : Patisserie - Traiteur
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  • faycham
    faycham
    Gérant : nacera
    Adresse : : paris 75015
    Activités : restauration
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