Boulettes Kabyle- Tikourbabine
Ingredients : 1 livre de côtelettes de mouton dans le filet 2 belles tomates, 1 cœur de céleri, 2 pomme de terre, 1 oignon,1 piment 3 gousses d'ail, ...

Boulettes de semoule aux œufs
Ingredients : 1 livre de basses côtelettes de mouton 1 oignon, 1 petit piment 2 tomates 1/2 c. à café de sel, 1 pincée de poivre noir la valeur ...

Cigares aux Merguez
Ingredients : 12 de feuilles de brick 12 merguez huile de friture Préparation : Faire frire les merguez. Separer les feuilles de Dioul, puis mettre une merguez a l’extrémité de ...

Dolma aux olives
Ingredients : 500g d'agneau haché 2 oignons (l'un pour la farce de viande et l'autre pour la sauce) 1 bouquet de persil 1cs de menthe 100g ...

Boulettes de viandes au fromage
Ingredients : 500g de viande hachée de boeuf 1/2 de botte de persil et coriandre haché ½ cuil. à café de poivre blanc 100 gr de mozzarella ½ ...

Bourak à la viande
Ingredients : 6 feuilles de diouls 200 g de viande haché 1 oignon sec moyen 1 bouquet de persil 6 œufs poivre noir - du sel 1 citron ...

Cervelle en sauce rouge
Ingredients : 4 cervelles de mouton ou 1 de veau 1 gousse d'ail 1 piment 1 pincée de cumin 1 C. à café de paprika 3 c à soupe ...

Salade d'aubergines au cumin
Ingredients : 4 aubergines 1 c.à soupe d'huile 1 C. à café de paprika 1 gousse d'ail 1/2 c à café de cumin 2 c à soupe de vinaigre ...

Salade poivrons et tomates
Ingredients : 500g de poivrons 3 grosses tomates 1 piment huiles d'olives sel Préparation : Grillez les poivrons, tomates et le piment. Pelez-les, débarrassez-les de leur graines, écrasez les ...